詞一首道：
“路入個園景漸幽，日斜風定雨初收。
白雲藏綠山間寺，碧樹圍紅繹外樓。
波影平鋪千裏月，水光倒浸一天秋。
淮揚佳景良，難德此處，經過是勝遊！”
眾人聽了正在拍手稱好，又有一個丫環端上一盤“月映蛟龍”上來，用一個豆青釉粉彩暗八仙紋盤盛著，隻見這個丫環上身穿一件萬青緞地三藍平針繡折枝牡丹女褂，肩上裝飾有緞地平針人物故事紋四合如意雲肩，下麵穿一條紫紅色暗花紋鑲邊女褲，腳上著一雙紫緞地平針繡魚戲蓮繡花鞋。
主人黃筠泰見了這道“月映蛟龍”，道：“此菜乃是用珍貴的海馬加鵪鶉蛋精製而成，據說當年漢代大將衛青遠征西域，在大漠孤煙中，糧草常常接濟不上，官兵生活條件十分艱苦。有一天，漢武帝派專人千裏迢迢帶著海馬等補品，來為衛青滋補身體。可是這海馬雖有補腎強身的作用，但是口感不好，衛青不願去吃。有一天，前方打了勝仗，他吩咐晚上擺慶功宴，軍中廚師在為衛青製作蝦皮燉蛋之時，卻隻有鳥蛋，沒有蝦皮，情急之下他把鳥蛋磕在碗裏，並放入浸過酒的海馬，再上籠蒸熟上桌。衛青征戰餓了，舉勺品嚐，讚不絕口，並問此為何菜？廚師告之原委，並請大將軍賜菜名。衛青低頭看著盤中的海馬，抬頭望著窗外的明月，脫口而出道：‘就叫月映蛟龍吧！’眾人都同意，後來此菜便流傳開來，成為一道著名的藥膳，現人用鵪鶉蛋替代一般的鳥蛋，又加入鮮貝茸，雞肉茸等，配海馬蒸食，具有強身健體之效。”
眾人聽了，一看這盤中似月亮般圓潤的蛋白襯著彎曲的海馬，寓意真切，舉匙一品，吃口清淡鮮香，別有一番滋味在其中。眾人幾乎已吃得酒足飯飽，這時卻又有一個丫環端上一碟“萬三蹄”上來，用一個精巧的五彩暗八仙紋碟盛著。隻見這個丫環上身穿一件蝴蝶花革絲鑲邊紫地加套袖氅衣外套褂闌，下麵穿一條紫紅緞地平針繡蓮花四君子紋套褲，頭戴一頂紅緞地摘綾繡瓜失綿綿女帽，顯得有點嫵媚動人。
洪昇見了這道“萬三蹄”道：“這萬三蹄可是江南第一水鄉周莊的看家名菜，和當年巨富沈萬三有關呢！”
納蘭聽了，好奇的問道：“這沈萬三當年號稱資產巨萬，田產遍天下，是江南首富，不知是真還是假，是否僅僅是一個傳說呢？”
洪昇答道：“這沈萬三是真有其人，元末明初時，他隨其父由湖州南尋遷至周莊東坨，利用周莊特有的地理優勢和海外做絲綢貿易的生意，幾年後成為巨富，他原名沈富，字件榮，沈萬三在周莊的故居的江南民居之最，沈廳七進五門樓，雕梁畫棟，氣勢恢宏，整個建築房屋百餘間，相互連接，形成了江南特色建築——走馬樓。沈府賓客眾多，常高朋滿座，家有宴席，必有酥蹄，那便是這道紅燒蹄膀——萬三蹄。這周莊美食還有萬三肉，萬三野鴨，焐熟藕，醃菜筧等，其中卻以這萬三蹄最為出名。這三三蹄用豬腳為原料，用料十分講究，豬後腿要肥瘦適中，加入調製的配料，配料要用茴香，桂皮，丁香等十二種草藥香料，用旺火燒煮，再入砂鍋蒸燜，火候要曆經數旺數文，以文火為主，經一天一夜而成。這萬三蹄的吃法更是別具一格，在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中，將一細骨輕抽而出，蹄形紋絲不動，以骨為刃，蹄膀被順順當當的剖開，讓人們分而食之。傳說當時明代開國皇帝朱元璋刁難沈萬三，令其不用刀而分蹄，沈萬三靈機一動，用骨為刃，才躲過一劫。”