李大姑的攤前熱鬧了好一陣子，等鹵肉賣完，兩人才挑著空擔子坐牛車回家。
路上，李竹問道：“大姑，在本朝律法上，我這種情況官府應該怎麼判？”
李大姑皺眉想了一會兒，模棱兩可地說道：“律法我可不懂，你這種情況，我也沒咋聽說過。以前隻聽說過，一戶人家把兒子過繼給兄弟，那兒子後來出息了，親生爹娘又想要回，官府判他兩家都要孝順……”
李竹心裏一沉，隨即她又想到，別說是古代，就算是現代，血緣關係也不好斷。無論父母多渣，法院一般都會判子女有贍養義務。
李大姑見李竹不說話，以為她在擔心，連忙安慰道：“你別怕她，我不會讓她得逞的。”
回到家時，楊家院子裏堆滿了木材、磚瓦之類蓋房子的東西。楊老實正跟幾個中年漢子在測量地基。村民建新房除了請幾個師傅外，其他人員都是鄉親們來幫忙，不用給錢，但要管一頓飯。李大姑怕楊雲一個人應付不過來，就準備先停業幾天。等房子蓋差不多再去擺攤。李竹本想一個人去擺攤，她覺得隻要有人幫著把擔子挑過去，她在那兒看著就行。李大姑不放心她，到底還是沒去成。
李竹轉念一想，歇幾日也好，她正好琢磨點新吃食。天氣越來越熱，她決定做涼皮和涼麵。這種東西，她前世時經常吃。她家以前有個小吃食，她雖然不想繼承家業，但長期耳濡目染，還是懂得一些小吃的大致做法的。
李竹向李大姑說明了自己的想法，征求她的意見。李大姑聽罷，眉開眼笑地說道：“阿竹又有新點子了？行，你隨便搗騰，不用怕糟蹋東西，做壞了，咱自個吃。”
李大姑要去楊老實招呼短工和來幫忙的鄉親。楊雲和李竹就在廚房裏忙活。
兩人先熬出一大鍋綠豆湯和一盆涼茶，端到外麵給建房的人喝。
接著，李竹要開始試驗做涼皮。她沒親手試過，隻看過店裏的師父做過，好在大致步驟還記得。
得先活麵，將麵揉成光滑的麵團，蓋上****的布醒上兩刻鍾左右。
然後再將麵團放入大盆中，每次倒入半碗水，像洗衣服一樣揉搓麵團。差不多等到麵漿發白就把水倒入另一個大盆中，反複幾次次，直到麵漿完全變清，隻剩下麵筋部分。
接著將所有洗出的麵漿水用網篩過濾掉雜質。放置一個晚上，澄清後，水會分成兩層，將上麵的清水倒掉，下麵濃稠的麵漿攪拌均勻。最後一步就是蒸皮，在大平盤抹一層菜油，倒上麵漿，開火蒸一會，透明的麵皮就出來了。那些麵筋，蒸熟後也可以拌在涼皮中，十分好吃。
李竹隻是做了個示範，然後動動嘴，剩下的大部分工作都是楊雲完成的。
李竹趁這功夫，開始做作料，這個時空還沒有辣椒，不知道其他地方有沒有，反正在清河縣，李竹是沒看到。雖沒有辣椒，但有茱萸可以沒替代。李竹先將茱萸和其他種作料磨碎了，用熱油炸了，加點鹽放好，再切點黃瓜絲和芫荽，將蒸好的涼皮切好加點醋和麻油一拌就成了。