在孔雪英的操持下,謝文浩老宅的廚房頓時煥然一新,好幾年沒使用過的生鏽的大鐵鍋已經換上了新買的鐵鍋。尺寸謝文浩是按照原來老鍋的尺寸買的,因此放在灶坑上正好合適。油鹽醬醋等各種調料都各歸其位,一一有序擺列好,並且讓謝文浩給土灶生柴點火熬鍋。
在農村用土灶做飯時,新買的鐵鍋通常都要先熬鍋之後,才能使用。謝文浩在超市也將熬鍋時需要的豬皮和豬板油都已經買好了,這時聽孔雪英讓他生火,就知道要先熬鍋了。
謝文浩從外麵庭院裏劈了一堆幹枯的樹枝,搬進了廚房,將火點了起來。這時孔雪英操起一塊兩指厚的豬皮在燒的發燙的鐵鍋上來回不斷的蹭,將鍋內部全都蹭個遍,直到肉皮蹭薄,冒出了大煙為止。
熬完鍋之後,新鍋還不能立馬使用,還得去鐵鏽。這時候就要用到和豬皮一起買回來的豬板油了,正好剛才已經熬鍋完畢,孔雪英將切好一小塊一小塊的豬板油投入到了鐵鍋裏,待豬板油都熬成了油之後,孔雪英問道:“小弟,你剛才把韭菜放哪了?”
“韭菜?”謝文浩一臉不解的樣子,“嫂子,現在又沒燒菜,你要韭菜幹嗎?”
孔雪英道:“用豬板油和韭菜一起去鐵鏽好一些,趕緊去找來,一會豬油都該濺出來了。”
“好的,你稍等片刻,馬上就回來。”謝文浩急匆匆跑了出去,從長安新豹的後車廂裏找出了韭菜。也幸虧當初他在洞府倉庫內存的蔬菜夠多,要不然現在都不知道去哪找韭菜。隻是一想到用那麼好的韭菜去給鐵鍋去鐵鏽,他又有點心疼。去鐵鏽的菜肯定是要倒掉的,用洞府內蘊含靈氣的韭菜來去鐵鏽,想想都覺得太奢侈了。
“小弟,你還沒找到韭菜嗎?實在不行隨便找些青菜也行。”孔雪英見他出去還未回,在廚房大聲喊道。
謝文浩忙應答道:“來了,來了!嫂子這韭菜要洗幹淨切一下嗎?”
“不用了,反正一會也是要倒掉的,沒必要那麼麻煩。”
“好的,嫂子,那我就放砧板上了,我去外麵把所有的菜都拿進來,一會差不多村長大伯該來了吧?”謝文浩隨手將韭菜放在砧板上,轉身又走了出去。
孔雪英用同樣新買的鍋鏟撥動鐵鍋裏熬成油渣的豬板油,緩緩的將豬油均勻的澆在鐵鍋各個位置,然後用菜刀刀背操起砧板上的韭菜倒在鍋裏。頓時就聽“滋滋滋”不絕於耳的聲音在油鍋裏炸響,然後就遍布整個廚房的濃鬱的韭菜香味。
“唔~~好香啊!”謝文軍正巧從外間走了進來,聞到撲鼻的韭菜香味忍不住讚歎道:“老婆,你的手藝又進步了!”
孔雪英此刻也被突如其來的韭菜香味給震驚住了,一時間都忘了回答謝文軍的話語。似乎自己就隻在鍋裏放了豬油,然後撒了把韭菜,可為什麼會有那麼香的味道呢?
她開始意識到這韭菜恐怕不簡單,否則無法解釋這奇異的香味從哪裏冒出來,究竟是不是一會炒菜的時候做一道韭菜炒蛋就知道了。不過現在嘛……孔雪英的眼睛餘光忽然瞥見謝文浩從外麵抱著一筐菜走了進來,猛地一把將他拽了過來,笑盈盈的問道:“小弟,告訴嫂子,你這韭菜哪裏買的?”