因為時間的關係,要精心準備每一道菜是不太可能,但是隻做一兩道菜,其它搭配些家常小炒,這個時間還是夠的。
正好自己這兩天正在考慮竹蓀和竹鼠的擴大種養問題,藥王穀洞府內的竹蓀和竹鼠也算是繁衍開了一點點,雖然還不能大規模的上市,但是少量的品嚐一下還是沒有問題的。
竹蓀是草八珍之一,它的香味濃鬱,滋味鮮美,最適合拿來燉湯。恰好前段時間為了方便自己做飯,謝文浩在洞府內還養了幾隻土雞,可以趁這個機會殺一隻來和竹蓀一起燉湯,看看滋味如何?
謝文浩先是在洞府內采摘了幾株竹蓀,在清水中洗淨,剪掉了根部的白圈。因為這是新鮮采摘的,不需要放入水中泡發,可以省去不少時間。土雞宰殺切塊洗淨之後,放入了鍋中用大火燒開水,將雞塊煮時出現的浮沫撇去,然後放入薑和蔥一起燉。這個過程大約要一個小時左右,謝文浩給自己定好了時間,就去忙別的菜去了。隻需要在出鍋前十分鍾將竹蓀和枸杞一起放入鍋中燉一小會,就可以出鍋。
至於竹鼠,謝文浩不打算弄太麻煩,直接用爆炒的方式,做一道爆炒竹鼠肉。這個用料簡單隻需要青紅辣椒搭配蔥薑等即可,吃的完全就是竹鼠的味道。首先將竹鼠去皮、內髒、腳爪,洗淨,放入沸水鍋內焯一下,洗淨血汙斬塊。
然後將鍋燒熱,加生油投入竹鼠塊煸炒,烹入料酒、醬油、精鹽、味精、薑絲和適量清水,煸炒至竹鼠肉熟入味,再加青紅椒爆炒,出鍋裝盤即成。
整個過程除了殺竹鼠時費點時間外,其它幾分鍾時間就搞定,並且用的青紅辣椒都是洞府內的特等品,爆炒出來的竹鼠色澤金黃,香氣撲鼻,肉嫩爽口。謝文浩在裝盤的時候嚐了一口,差點沒忍住將它們全部吃完。
要不是想著劉柳絮一會就帶人上門了,謝文浩都打算自己先裝一碗飯墊墊肚子,畢竟早上也辛苦一個早上,現在聞到那麼香的竹鼠肉,已經食指大動,止不住口水狂流了。
除了竹蓀燉雞湯、爆炒竹鼠之外,謝文浩還做了幾道青椒炒蛋,幹煸豆角,清炒苦瓜,拍黃瓜和油炸花生米,花生米是拿來下酒吃的。酒自然是九叔公家的精釀米酒,而且還是放置在洞府內經過靈氣滋潤過的米酒,酒香濃鬱,綿軟可口,還不過上頭。雖然沒有加入過藥材浸泡,也具有滋補身體的效果。
……
一輛黑色的寶馬X5行駛在白鷺洲的顛簸的路段上,坐在副駕駛室上的萬良山回頭看了眼在後排位置上坐著的劉柳絮,苦笑道:“小絮,我說你怎麼會想到來這麼一個落後的村子當支書?在省城的招商局做的不好嗎?”
劉柳絮看到萬良山一路上被顛簸的臉上難受,歉意的一笑:“萬叔叔,這次真是太辛苦你了。其實這點小事完全沒必要您親自下來,隨便派一個信貸員來調查一番不就可以了嘛。”