葉小舟隨手拿起一個饃饃咬了起來，然後再舀了一碗豆漿喝，慧英望著她，傻呆呆的問道：“我要做什麼啊？”
“喏，你先去弄麵粉過來，然後再拿點木耳，香菇，蓮藕，百合，青菜……”葉小舟念了一大串的名字，慧英立即手忙腳亂的取出葉小舟要求的東西。
葉小舟見那些東西都差不多拿起了，就對慧英道：“你去掏糯米，然後呢，用碗裝一碗糯米加點糖放進去蒸，將這個百合也加點清水放進去一起蒸。把青豆放在蒸籠底下的水裏煮熟，順便把香菇和木耳用熱水泡了，記得哦，要熱水。”本來這幹貨，最好早點泡了比較好，不過，現在沒有時間，用熱水泡省時間。
葉小舟自己舀出麵粉倒在幹淨的桌麵上，再加入適量水、少許食鹽，然後開始均勻用勁揉起麵團，沒有一會兒功夫，她就滿臉大汗。抹了抹汗水，她將揉出的麵團，用清水反複搓洗起來，直到麵團上的活粉和雜質都洗掉，剩下的就是麵筋。
慧英這時正在燒火，火光照的她滿臉通紅，葉小舟將柿椒，蓮藕，百合，青菜等菜拿出來清洗，順便切好碼在碟子裏，然後再開始切起豆腐。
慧英往灶爐裏添了一把柴，有些擔憂的道：“小舟，就這麼點東西，能做出那些菜嗎？”
葉小舟瞪了她一眼，然後道：“你說呢？”
慧英不敢再打擾她，葉小舟就問道：“你那個飯蒸好了沒有？”
“好了，好了。”慧英急忙答道。
“別磨磨蹭蹭的。”葉小舟煮飯的時候，最討厭水磨工夫。“你把那糯米飯加點菜油放在一邊備用，然後幫我將豆腐碾成泥，菠菜切碎，擠出綠汁，和入豆腐，再加入白糖、馬鈴薯粉調和。”
葉小舟將放在一邊的豆腐皮撕成碎塊，拿點香菇和卷心菜開始切，切完之後，見慧英剛剛將豆腐碾成泥，就道：“先幫我燒火。”慧英放下手中的事情，開始燒火。
放點油燒熱鍋，再加醬油、清水和豆腐皮等東西燒沸，然後叫慧英轉中火再繼續燒，燒到湯汁快幹了，葉小舟迅速取出豆腐皮晾涼，鋪在粗麻布上，包成圓條，用細麻繩紮緊，再放入沸水鍋內煮。
“你留意著火。”葉小舟吩咐慧英，慧英邊切菠菜，邊順手添柴。幸虧今日用的是柴，燒的會比較慢，要不然慧英顧得了一頭，顧不了另一頭。
葉小舟還在做準備工作，隻見她拿出泡好的香菇，將表麵的黑色片淨，一點不留，然後切成菱形，拿塊幹布將香菇裏的水分完全壓幹，又用麵粉和蛋清勾了芡，把香菇倒裏麵拌勻，素魚片就差不多完工了，葉小舟就將它暫時放在一邊。
她又開始拿起麵筋來做，先將麵筋壓成一份厚的薄片，再用刀切成一寸寬的長條。在擀麵杖表麵塗上油，將麵筋纏繞在杖上，放到一邊的盤子裏。
然後再將另一部分的麵筋再壓成一厘米厚的薄片，再用刀切成一指寬的長條。然後把一雙竹筷子並在一起，將麵筋條由上而下均勻地纏在上麵，不讓麵筋鬆散開。
等這一切就準備就緒，葉小舟又叫慧英另起一個灶燒水，等水沸了，把兩種麵筋都放在沸水裏煮，待煮沸之後，再改小火，最後撈起來放到涼水裏。接著，取出擀麵杖和筷子，肥腸和排骨的雛形開始顯現了。
葉小舟將肥腸麵筋再次入鍋焯燙，快速撈出瀝幹水分，放入事先弄好的醬油盆內，抓了一把麵粉撒在盆內，將菜油放入鍋中燒滾，然後將肥腸麵筋放進去炸，炸到淺黃色立即撈起來，拿起刀，迅速切成一段段的。
“真的好像肥腸啊。”慧英激動了，“要不是親眼看著你做出來，我還真的以為是肥腸啊。”
“去，去，別擋著我的路。”做飯的時候，最討厭有人礙手礙腳的。
葉小舟將排骨麵筋也切成一段段，再放入醬油盆裏沾了一下，迅速的沾了點馬鈴薯粉，再將切好的冬筍放入熱水弄一下，再起鍋，最後嵌入排骨麵筋裏，兩頭都露出一點，樣子就和排骨有九成的像了。
葉小舟把切好的木耳絲放在碗中，迅速加入白湯、白糖、醬油醋、濕馬鈴薯粉等調成芡汁。在鍋裏倒入香油，，放入排骨炸成醬黃色，然後起鍋瀝幹油，等鍋再次燒熱，葉小舟再放了香油進去，加青紅椒絲煸炒幾下烹入芡汁攪拌均勻，接著放入炸好的排骨，翻抄幾下就起鍋放入碟中。