第二十五章(1 / 3)

飛機到達名古屋的時候已經是晚上十點多了,接待我們的人直接把我們送到酒店,又定好明天啟程的時間才離開。洗過澡之後靠在窗前吹開長發的時候,電話響了起來。

居然是冷麵神,“如果沒睡的話,到大廳來吧,我在這兒等你。”

我愣了一下,他也到日本了麼?急忙套上一套運動服下樓,冷麵神在大廳的沙發上坐著,看到我,站了起來,“餓了吧,我帶你去吃好東西。”

“有什麼好介紹?”我不想讓自己顯得很尷尬,很自然地與他相處。

“鰻魚茶怎麼樣?”冷麵神知道我喜歡吃,又坐了幾個小時的飛機,雖然飛機上有餐點,但現在應該早就餓了。

我想了一下,“先說好,不好吃的話,我可不付錢。”

冷麵神露出了一絲笑容,領我到了車上,開車向黑夜中駛去。我把車窗搖下來,三月的天氣,不算很冷,有風,吹在臉上很舒服。我喜歡這樣的感覺,抬眼看了看專注於開車的冷麵神,正好與他的眼光碰在一處。

車子大概開了二十多分鍾,周圍的景色開始變化起來,不再是高樓琳立的樓群,而像進入了一片住宅區一樣。我有點好奇,這種地方會有什麼好吃的麼?

“到了,”冷麵神停下車,旁邊是一家很小的門市,門簾正中貼著一個鰻字。

推門進屋,裏麵的空間也不大,隻有四張桌子,剩下的就是料理前麵的一排位置,店裏隻有一個師傅在,顧客隻有我們倆個人。可能真的是太晚了吧!

“兩份鰻魚茶。”冷麵神在料理台前坐了下來,我也挨著他坐了下來,看著廚師現場製做。

鰻魚通常的吃法是“蒲燒”,將筒狀的鰻魚剖開,抹上鹽,用竹簽串起來,烤過之後用強火蒸,然後浸在醬缸裏,出來再烤一次。一剖,二烤,三蒸,四烤的過程,日本有句俗語:“剖三年,串八年,烤一生”,對鰻魚的寫照再清楚不過。

鰻魚茶是一種茶泡飯,茶泡飯在平安時代稱為“湯漬是將醬汁和湯頭倒入蓋飯中攪拌食用。鰻魚蓋飯,就是蒲燒鰻加上飯,再淋上一些醬汁,而鰻魚茶泡飯,除了醬汁比較獨特之外,吃法也有所不同。

將鰻魚切成細條狀,附上蔥花、海苔、芥末醬以及一茶壺的魚骨湯頭,按三個步驟來食用。首先像吃一般的鰻魚蓋飯一樣把鰻魚和飯盛到碗裏嚐味道,然後加上蔥花和海苔拌開來吃,這樣別有一番風味。最後將湯頭倒入,依喜好加入芥末醬,就成了正宗的鰻魚茶泡飯。

微微烤焦的鰻魚口味香甜,沾著濃鬱的醬料,意外之外的清新的口感。真是“好吃的舌頭都要掉了”。

“老板,再來一份。”我吃完自己的一份,把碗放在料理台上,然後衝著老板叫了起來。

老板愣了一下,然後笑嗬嗬地給我重新做了一份放在我的麵前,“我第一次看到這麼能吃的女孩子。”

我給了老板一個笑容,“難得來吃一次,不吃夠怎麼行呢?”

冷麵神點了點頭,“不用急,吃到飽為止。”點了一根煙,冷麵神與老板邊聊邊看我吃飯,從中我知道,這家店居然開了有八十幾年了,一代一代傳承下來,到這裏已經是第四代掌門人了。

我一邊吃一邊聽他們談話,好像冷麵神特別喜歡這家店的口味,每次到名古屋,不論有多忙多累,都會抽空到這裏來吃上一次

“一份2300元,一共是六千九百元。”結賬的時候,我才知道鰻魚茶原來這樣貴的,吐了吐舌頭,反正有人請客,假裝不知道好了。

“吃飽了嗎?”坐在車上,冷麵神問我。

我點了點頭,當我是豬啊,吃了兩份,人家老板都那樣看我了,再吃不飽也完蛋了。我看了看旁邊的冷麵神,“你什麼時候來日本的啊?”

冷麵神把車子倒出來之後才回答我,“今天早上。”

“幹嘛非要我來日本呢,這個差,誰出都可以的吧!”我試探性地問道。

冷麵神看了看我,“我相信你的舌頭和對美食的執著。”

“還不如說我能吃呢!”我笑著與他說道,忽然間,發現自己與他說話的口氣太過於嬌柔,不應該是下屬對上司的口吻,於是歎了口氣,眼睛望向窗外,也不再說話了。

到了酒店,冷麵神把我放了下來,他不住在這裏,現在也要回去了,走的時候他隻說了句,“自己小心點。”看著他的車子離開,我才轉身進了酒店,已經過了一點,可一點疲憊的感覺都沒有。

第二天,有專人陪同我們上街,品嚐名古屋的特產小吃:幹炸雞翅,炸蝦飯團,醬豬排,紅燒蹄筋肉,都嚐了個遍,最後還帶了薄蝦脆餅和一些和式小點心回去。一天下來,一肚子都是好吃的,要是生活天天象這樣,可就幸福了。

“果然是豬。”上網的時候,蘇眉這樣說我。

在日本待了一周,我差不多胖了一公斤,天天頓頓都是不同的美食,先是食口部的王部長先不行了,把向外吃喝的任務交給了我,於是我便是白天吃吃喝喝,有時候還要纏著製作師傅給我演示製作過程,自己也會上手去實踐一下,晚上回到酒店,我會把一天的行程、吃過的東西與製作過程詳細地寫出來,然後傳回上海,給南田他們做參考。幾乎天天睡眠都不超過五個小時,一周下來,身體也達到了一個極限。

冷麵神自從在名古屋露了一麵外,基本就沒出現過,不過每到一個地方,他都會給我發郵件,介紹當地的美食與地點,還會安排好行程,事無具細,於是每天收到他的郵件,再我看來,也是一種特別地享受。