第四十九章(1 / 3)

早上醒的很早,換了地方睡的不習慣。洗了個澡,開門來到院子裏,別的人還在睡覺,家裏靜悄悄地。在回廊做了一會兒伸展體操,活動一下筋骨,早晨的太陽照在身上,暖暖的。

“起的這麼早?”冷媽不知道什麼時候出現,嚇了我一跳。

“阿姨,您早!”停了下來,向冷媽行了個禮。

冷媽臉上雖然冷淡,卻藏不住心事,沒等我讓,便已經登堂入室,來到我的房間。“住的還習慣嗎?”

“還好!”我跟在她後麵,也進了房間。

早上起床,我已經收拾好和室裏的鋪席,幾扇拉門也是打開著的,讓空氣流通。我站在後麵看的清楚,冷媽一定是來看,他兒子是不是藏在我房間裏。不過,叫她失望了。

“明天就過節了。今天,家裏要招待前來的客人,可以請你幫忙嗎?”冷媽轉過身,在一邊說道。

“好啊!隻要我能幫上忙。”不知道,冷媽是不是又有什麼新花樣出來,我現在變的極度小心,他們一家人,老的是老狐狸,小的是小狐狸,那個不老不小的,現在還看不出來。

用早飯的時候,男人們都才起床,南田航還打著哈欠,一付沒睡飽的樣子。冷麵神與南田還倒好,不過回到家,換了家居的衣服,還讓我感覺挺不習慣。

“中午家裏要招待客人,吃完早飯你們就去準備吧!”冷媽在主位上,態度安然地布置工作,“航今年也去吧!你也應該出來見見人了。”

男人們應了下來,冷媽又看向我,“夏,你十點鍾的時候到廚房來,和我一起準備客人的飯食。”

我沒想到冷媽所說的幫忙,就是在廚房裏麵,家裏來客人要準備大量的飯食,家裏傭人不多,主菜一般是冷媽親自來做。

“你來做湯吧!”冷媽在一旁邊說道。

大醬湯在日本被稱之為“媽媽的湯”,一般是由家裏的女主人來做,這讓我有些下不去手。年似很簡單的大醬湯,其實要做好很難,而且做法也有多種,但卻無法迎合所有人的口味。

我在廚房找了一圈,為了午宴,已經準備了很全的材料,備好我所需要的材料,然後在門外挽起頭發盤好,回來做湯。

我先做的是小白菜排骨湯,把排骨洗淨用開水浸一下,然後放在水裏清煮,除了鹽之外什麼都不加,等水麵渾濁之後,把湯水倒掉,再放入清水重新煮,這樣兩三次之後,排骨煮出來的湯很清,上麵隻能看到一點點的油星。這次再放入調料,用小火慢慢煮,白菜用紗布包了,扔在湯裏,這樣,湯裏有小白菜的清香味道,又不怕小白菜被煮爛。

在湯在鍋裏煮著的時候,我準備大醬湯的材料,我做的在醬湯與別人不同,我是懶人,通常喜歡很方便的做法,我是湯與料分來做,日式醬湯裏主要材料是豆腐、海鮮、菌類除了菌之外,都是很容易熟的。把醬與其他鋪料煮成湯,除了雜質,其他的就隻在吃之前加點進去,再煮上五分鍾就可以了。

這邊醬湯差不多的時候,那邊排骨湯也好了。把紗布包的小白菜倒掉,然後把湯盛出來,用西餐專用的吸油紙,把上麵的油星都吸除,剩下的,便是如水一般的湯來。

因為不知道冷媽家宴會的級別,所以做了兩個湯。前幾天給南田航做培訓的時候,我也教過他,一般重要的宴會,飯食是配兩湯的,其餘的隻配一湯就可以。

冷媽一直在一邊忙碌著,不過我知道她那雙眼睛沒事便會向這邊看過來,傭人們布置小桌,將飯菜湯一起端上去,不過不是所有的客人都有這樣的待遇,一般是在主屋用飯的人才用這樣的小桌,其餘的有專門的房間與桌子,隻是飯食都是一樣的。

“這排骨怎麼處理?”一個傭人過來問我。

這小排已經燉的很爛了,但味道已經入味到湯裏,肉隻是這樣吃的飯,會很生硬。我想了一下,炒了一個糖醋小排。

“將這個小排與前麵的排骨湯一起上,飯食和醬湯一起上,麻煩你們了。”我仔細告訴了她們布菜的樣式與安排,傭人們開始上菜了。

我的工作做完了,我也從廚房裏出來,站在院子裏麵擦汗。

“給。”一杯水遞到我的麵前,是南田航。

我看著水杯,卻不敢接過來,他笑了一下,“不介意是我喝剩的吧!外在人太多,我的腰都要斷了。”

我笑了一下,接過水杯喝了一口,“今天很熱鬧。”

“嗯,”南田航點了點頭,“日本人很注重盂蘭盆節的,遠離家鄉的人都會回來,許多不見的人都會相聚……”

我笑了一下,把頭發放了下來,雙手玩著杯子,聽他講。

“姐姐,”南田航喊了我一聲。

我轉過頭,他的臉上有點憂鬱,“一會兒,我媽也會來。”

……

中飯開始的時候,我是躲在一邊的,我不想露麵這樣的場合。剛剛和冷媽才吵了一架,冷媽拿來一套和服讓我換上,結果被我拒絕了。原因很簡單,我是中國人,不喜歡穿和服,我不喜歡那種被束服的感覺,和服裏裏外外七件,在這樣的天氣還不得熱死?而冷媽堅持我穿,那種語氣就象我不穿和服就不能出去見人一樣,但是我就不穿,於是鬧了個不歡而散。