孩子的問題：
媽媽在鍋裏放了油要煎魚或炒菜的時候，小朋友最好不要站在近旁，以免被熱油燙傷。為什麼水滴在油裏會爆炸呢？
父母的回答：
因為熱油的溫度很高，如果這時有水滴落進油鍋裏，受到高熱，馬上沸騰、汽化，形成一個氣泡，氣泡裏的氣體很快膨脹上升，衝破熱油層，“辟裏啪啦”地炸開來，油珠四濺，濺到手上或臉上，是很痛的，會起泡的。
§§第六章 生活常識
第五十四節 水滴落在油鍋裏，為什麼會爆炸（1 / 1）
第五十四節 水滴落在油鍋裏，為什麼會爆炸（1 / 1）
孩子的問題：
媽媽在鍋裏放了油要煎魚或炒菜的時候，小朋友最好不要站在近旁，以免被熱油燙傷。為什麼水滴在油裏會爆炸呢？
父母的回答：
因為熱油的溫度很高，如果這時有水滴落進油鍋裏，受到高熱，馬上沸騰、汽化，形成一個氣泡，氣泡裏的氣體很快膨脹上升，衝破熱油層，“辟裏啪啦”地炸開來，油珠四濺，濺到手上或臉上，是很痛的，會起泡的。
§§第六章 生活常識