向天亮也想吃烤鴨，說去就去，帶著四個丫頭就出了門。
紅旗轎車剛駛上大街，副駕座上的許琳，就發現後麵跟著一輛同樣的紅旗轎車。
“別理它，人家沒有惡意。”向天亮回頭看了看說。
許琳不解，“你怎麼知道人家沒有惡意？”
“用紅旗轎車跟蹤紅旗轎車，太過顯眼，容易暴露，所以，這是沒有惡意的跟蹤者。”
向天亮估計，後麵跟著的應該是自己的熟人，不是關家就是張家，或是餘錦豪及張宏的人。
到了全聚德餐廳門口，那輛紅旗轎車也跟到了這裏。
向天亮毫不在意，他已經被餐廳門口的廣告牌勾起了饞蟲。
在餐廳裏坐下，點了三隻烤鴨兩瓶二鍋頭，向天亮就吻開了。
“丫頭們，你們吃過全聚德的烤鴨嗎？”
陳南說，“我們都是第一次來京城，當然沒吃過了。”
“全聚德的烤鴨，好吃啊。”向天亮咽著口水，不住地讚歎著，“全聚德的烤鴨，豐盈飽滿，顏色鮮豔，色呈棗紅，皮脆肉嫩，鮮美酥香，肥而不膩，瘦而不柴，是京師第一美饌啊。”
許燕問道：“你說說，全聚德烤鴨怎麼個好吃法？”
“全聚德的烤鴨麼，原料是北京填鴨、荷葉餅、空心芝麻燒餅，調料是甜麵醬、蔥、黃瓜、糖、蒜泥等，要求烤製出來的烤鴨是棗紅色的，鹹鮮，醬香味濃，皮酥肉嫩，全聚德烤鴨曆史悠久、蜚聲中外，它采用掛爐、明火燒果木的方法烤製而成，烤鴨成熟時間為45分鍾左右，其成品特點是，剛烤出的鴨子皮質酥脆，肉質鮮嫩，飄逸著果木的清香，鴨體形態豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目，再配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。”
陳北問道：“待會拿上來就可以吃了嗎？”
向天亮頭頭是道，“吃烤鴨很有講究的哦，首先是吃烤鴨的季節，真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季，冬、春二季，鴨肉比較肥嫩，而秋季天高氣爽，無論溫度、濕度都最適宜於製作烤鴨，秋天的鴨子也比較肥壯，有所謂秋高鴨肥，籠中雞胖的諺語為證，而夏天空氣濕度大，人們本就不喜油膩，鴨坯上也常會濕漉漉的，這樣烤出來，鴨皮不鬆脆，發艮，所以夏天不宜吃烤鴨……其次，是烤鴨的片法，烤鴨製作技巧一半在烤，一半在片，在全聚德，一般是人等鴨子，客人入座後，如果需要烤鴨，服務員馬上通知鴨班，鴨班開始烤鴨，等五十分鍾後，客人就可吃到熱噴噴的烤鴨了，烤鴨現片現吃，吃到嘴裏，皮是酥的，肉是嫩的，最為鮮美……吃烤鴨的時候，一般三種佐料兒，一種為甜麵醬加蔥條，可配黃瓜條，蘿卜條等，一種是蒜泥加醬油，也可配蘿卜條等，蒜泥可以解油膩，烤鴨蘸著蒜泥吃，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特，第三種是白糖，這種吃法適合女士和兒童……”
向天亮還沒有說完，許燕俯身過來，悄聲地說，“那輛紅旗轎車上的人也進來了。”
微微地點了點頭，向天亮斜眼瞅了瞅。
那應該是個中年婦女，可惜被圍巾遮去了大半張臉，加上一付茶色眼鏡，根本就是不想讓人看到真麵目的意思。