杜小雪這邊打發了杜大勇之後，就開始忙活起積酸菜的事情來。
將收來的大白菜都摘好洗幹淨之後，又燒了一大鍋開水，將洗好的大白菜放在開水裏燙一下之後立刻撈出，放在窗戶外頭晾上。
將買來的粗鹽放在缸底均勻地鋪了一層，而後將晾好的白菜放進缸裏。
就這樣一層白菜一層粗鹽，每一棵白菜都放得十分緊湊，幾乎沒有留下什麼縫隙。
弄完了這一切之後，她讓杜大恒將西廂房北屋倉房裏放的一個壞掉的石碾子給搬了出來，將它刷洗幹淨之後，壓在了那一大缸摸了粗鹽的白菜上。
接下來這幾天就等著白菜下水分了，杜小雪一家都顯得格外輕鬆。
王氏隻用了兩天時間就給杜大恒和對小剛還有杜小強每個人都做好了一雙新鞋子，而杜小環也是心靈手巧的，她秀了兩塊帕子，一個是秀了杜鵑花和蝴蝶的，另一個秀的是鯉魚在蓮葉間嬉戲的圖案。
杜小雪挑了那塊繡著鯉魚的帕子，沒想到隻有十歲大的杜小環居然有這麼好的繡工，樂得她讚不絕口。
“大姐，就憑你這手藝，你秀的這帕子拿到縣城去賣，估計一條能賣上十文錢呢！”杜小雪笑著說道。
“少拿大姐打趣，我這粗針大線的，誰能看上我做的活呀。”杜小環害羞道。
杜小雪這幾天一邊幫杜大恒紮針灸，還把梁國棟之前送給她的那本三字經也給找了出來，閑暇時間就讓杜小剛和杜小強兩個人用毛筆沾了水在桌子上照著臨摹。
他們兩個都很懂事，知道那毛筆金貴的很，使用的時候都是小心翼翼的，有一次杜小強的毛筆不小心掉了一根毛，小家夥都哭得慘兮兮的。
杜家上房。
“爹，我看二哥家現在又重新鼓搗了一大缸白菜，我聽他們說那叫什麼酸菜，對就是叫酸菜，那股味兒啊，就跟咱家弄爛了的辣白菜一個樣，聽說也是要拿到鎮子上去賣的，要不然，要不然……”
“老四，你有啥話就直說，別吞吞吐吐的。”杜老爺子不耐煩地說道。
“咱家幹脆先他們一步，把咱家那些酸菜拿到鎮子上去賣掉吧，聽說一斤可以賣到十文錢呢。”杜大勇眼露賊光道。
“老四，你說的這是真噠？”李氏興奮地問道。
“是啊娘，兒子怎麼敢騙您呢，不信你一會兒跟我去他們家看看，一大缸酸了的白菜，那上頭都飄著一層白沫子，而且味道也是又酸又臭的，就跟咱家現在外頭大缸裏那些爛了的辣白菜是一個味兒。”
“好，走，秀珍兒你也跟娘過去看看，這要是老四說的是真的，那咱家這回就有救了，之前陪的錢就都能掙回來了，快走。”李氏急著下地道。
杜秀珍攙著李氏，杜大勇搶先一步走在前麵，笑得大嘴都快要咧到耳朵後根兒了。
“娘你看，就是這個，您聞聞，是不是跟俺家那菜一個味兒？”杜大勇指著杜小雪家屋外頭的酸菜缸問道。