杜小雪讓縣令號召大家抓蝗蟲，縣令一聽，現在也隻能死馬當成活馬醫了，既然已經都這樣了，或許那蝗蟲真的可以吃也說不定呢，畢竟這也是一個能救人的法子。
有村民說道：“縣太爺，我們之前餓極了也吃過這東西，隻不過那味道實在是難以下咽啊。”
“是啊縣太爺，或許光喝水我們還能多活上兩天，若是真的吃了這蝗蟲，搞不好立刻就去見了閻王啊。”
“是啊大人，這蝗蟲怎麼能吃呢？我們寧可去田裏抓田鼠吃。”
杜小雪道：“大家請安靜，你們先聽我說，我們是淮安縣城來的杜記飯莊的夥計，我們家掌櫃的懂得各種特色美食，這蝗蟲若是做的好了，也是一道名菜，而且還十分昂貴呢。”
眾人一聽，全都議論紛紛。
“這或許真的可以吃呢，要不咱們就試試吧，反正與其在這兒等著被餓死，還不如拚一拚。”
“說的也對，咱們這就去抓蝗蟲，它們把咱們禍害得這麼慘，咱們也該好好報複它們一下。”
“對，咱們要報仇，哪怕不能吃，我們也要殺光它們。”
霎時間，群情激奮，大家夥都是鬥誌昂揚，眾人紛紛回去取鬥笠和漁網之類的工具，還有的直接拿破衣服來了。
大家開始紛紛來到自家的地裏頭捉蝗蟲，很快就有一婁一婁的蝗蟲被人們給抬到了縣衙。
杜小雪讓衙役們在縣衙的外頭支了一口大鍋，緊接著又弄了一些油來，緊接著她吩咐人將那蝗蟲的頭、翅膀還有尾巴處都給揪掉。
在拽掉頭的時候，會連接一部分腸子出去，尾巴被拽出去之後，就會將內髒之類的髒東西都給除去，隻不過這一過程有些慢，周圍的人們也都紛紛跟著動起手來。
大家很快就摘了一大盆蝗蟲，雖然頭和尾都被摘掉了，但那蝗蟲卻依舊沒有死，在大盆裏頭蹬著腿兒。
杜小雪將火燒旺，緊接著又往大鍋裏頭倒了一些油，然後又讓人拿來了一些蔥段兒和紅辣椒，緊接著就開始爆炒。
香味兒很快就彌漫開來，周圍那些餓了許久的人們已經忍不住肚子咕嚕嚕地叫了起來。
蝗蟲在鍋裏頭很快就變成了金黃色，有的還有些發紅，杜小雪見火候差不多了，這才說道：“大人，您先帶頭嚐一嚐我做的這炒蝗蟲味道如何。”
縣太爺擼起了袖子，直接用手抓了兩隻蝗蟲放進了嘴裏，嚼了幾口道：“嗯，不錯，這味道真是……隻應天上有，人間難得呀。”
衙役們一聽，頓時也都紛紛上前來嚐試，結果吃了第一口開始，就欲罷不能。
杜小雪炒的那一大盆蝗蟲，很快就被眾人給分食光了。
有一老伯道：“可是我們現在都窮的家裏頭已經沒有油啦。”
“是啊，我們現在家裏頭所有能吃的都吃光了。”
杜小雪道：“其實這個也可以烤了吃，你們可以把它們仍在炭火上，然後烤成這個顏色之後，再拿出來就好了。”