“語義”比喻說話又厲害又幹脆。
“故事”傳說漢朝時張騫率領三百餘人，兩次出使西域，從印度帶回了黃瓜種子，先是在我國的西北一帶種植，以後才逐漸移植到北京。明、清之際，黃瓜曾種在專門為皇帝培植花草果蔬的南花園裏，作為貢品讓皇帝品嚐。後來民間也偶有種植。相傳，有一年冬天，西太後想吃鮮黃瓜，命人到菜市上去買，找遍了東西南北城，最後才在前門大街找到一個賣黃瓜的小販，他的黃瓜是在黃土崗的暖洞子裏培植出來的，一根鮮黃瓜竟然賣了一根人參的價錢。
初夏時節，大小菜市場擺滿了碧綠清香的黃瓜。有的黃瓜像根小棒槌，有的彎彎的像根拐棍，而最受人們歡迎的是那些半尺來長、上下粗細相當的黃瓜，這樣的黃瓜香甜脆嫩，最適宜生食。生吃鮮黃瓜多采用涼拌的方法，一般是將黃瓜拍扁、切碎，拌上醬油、醋、麻醬、蒜泥等，而胡椒拌黃瓜更是別有風味，所以出現了“胡椒拌黃瓜——又辣又脆”的歇後語。