隨著亞健康人數的猛增，越來越多的人加入到了尋找健康的行列中，而食療是人們構築健康體魄的首選。
宋美齡，生於1897年，逝世於2003年，享年106歲。她以106歲的高齡，走完了她美麗輝煌的一生。眾所周知，宋氏家族是高癌家族，宋美齡本人也因為乳腺癌曾兩次手術，老年因卵巢囊腫在美國再次做手術。那麼她有何養生秘訣使她如此高壽呢？這與她合理的膳食結構有很大關係。
宋美齡平日特別喜歡吃水果、生菜，而且什麼水果都喜歡吃，飲食多以清淡為主，幾乎不吃油膩的食品。她一天三餐的菜譜是這樣的：早餐是一杯牛奶、兩片吐司、一點黃油，外加一碟鹽水浸過的芹菜之類的蔬菜。午餐為一盤生菜色拉、半碗米飯，也有少量的湯。晚餐仍為半碗米飯，兩葷兩素。
後來，也減少了自己一直喜歡吃的甜食。她幾乎每天都會用磅秤稱體重，隻要發覺自己稍微重了些，就立刻改吃青菜色拉，不吃任何葷的食物。如果體重恢複到她的標準以內，她有時會吃一塊牛排。此方法貴在持之以恒，天天稱，就會天天監督自己，自己的體重自然就不會增加。
在宋美齡的廚房裏沒有過多的食物，都是按少量、新鮮、清淡、精致的原則配置好的食物。即便如此，她為了保持苗條的身材，仍舊吃得很少，還會在每天早上進行腿部按摩。
由於她合理飲食，得到均衡的營養，她不僅身材保持得很好，而且她的代謝指數不是很高，動脈硬化的程度相對來說小很多，重要器官如心、腦、腎的功能就得到很好的保護，血管係統因年齡增長而受損的程度也低，胰腺分泌胰島素的功能包括內分泌功能都處於良性運轉狀態。
宋美齡的養生之道是比較成功的，她活了106歲就是最好的證明。
現代人生病，大多數是飲食不節的緣故。宋美齡膳食合理，她很健康。你要想健康，也要合理地膳食，使體內有足夠的“氣”來“氣化”所進的食物。隻有這樣，你的體內才不會積累垃圾，才不會有多餘的食物來釋放遊離的“虛火”損害你體內的髒器。
營養學家認為，世界上最好的三位醫生分別是正確的飲食、合理的休息和愉快的笑聲。飲食是健康的關鍵，是保持健康的第一秘訣。你隻有健康的身體，才能追求高質量的生活。健康是1，諸如事業、名譽、金錢、愛情……是後麵的0，沒有了1，後麵的0再多也無用。
（1）史威福說：世上最好的醫生是飲食有度、保持平安與喜悅的心情。台灣女作家吳淡如說：沒有任何東西比你自己的身體值錢，對自己好一點，並不浪費。
（2）女性健康的八條飲食原則：
1.進食量以七分飽為宜。
2.多補充點優質蛋白質的供應。優質蛋白質以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。
3.瓜果蔬菜好處多。維生素多分布在蔬菜水果中，因此多吃蔬菜水果，可以攝取人體所需的維生素，對保護心血管和防癌很有好處。我們每天都應吃不少於500克的蔬菜水果。
4.口味要清淡點。鹽吃多了會加重心、腎的負擔，一日食鹽量應控製在6克以下，同時要少吃醬肉和其他鹹食。
5.要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應少於10樣。
6.吃飯不要太快。吃得慢，才能使食物消化得更好，吃得更香，易產生飽脹感，可防止吃得過多。
7.早餐要吃且要吃好。早餐應占全天總熱量的30～40%，質量及營養價值要高一些、精一點，便於提供充足的能量。
8.晚餐盡量早點吃。晚餐不僅要少吃點，而且要早點吃。飯後宜稍活動，以利於促進飲食消化。
（3）男性健康的日常飲食策略：
1.“一二三四”原則
“一”是指每天喝一杯牛奶。中國人膳食有很多優點，但缺鈣，因為每個人一天需要補充800毫克鈣，而膳食裏隻有500毫克。這就要求我們，每天一杯牛奶，每杯牛奶裏約含300毫克鈣。
“二”是指每天攝取250～350克碳水化合物，這不是固定的，有的年輕人幹活多，可以攝取750克碳水化合物，有些人工作輕鬆，一天隻需攝取150克碳水化合物就足夠了。