育嬰堂的工作終於走上正軌，人手和資金雖然增加了，但仍然遠遠不夠，比如說奶媽，由於棄嬰的數量越來越多，不能一個奶媽帶一個孩子，常態是一個奶媽喂養兩三個孩子，奶媽們消耗大，孩子們還經常吃不飽，還得添加其他輔食，大一些的孩子還好些，六個月以下的孩子還是得吃奶水。
為了讓奶媽們能產出更多的奶水，廚房隻好多做一些下奶的飯食，無限量供應奶媽們，務必讓她們都吃飽。
這就導致廚房每個月的經費都超出很多。司財程和拿著賬本去找夏仲春，頭疼地說：“連著三個月，廚房的預算都超支，縣衙那邊在問，為什麼廚房的預算超了一半還多，我已經解釋了是給奶媽們補身體用了，但是他們覺得用不了這麼多，要求必須砍掉現在的一半。您看，這件事該怎麼辦？”
夏仲春拿過賬本翻看了一番，每天光買老母雞鯽魚豬蹄這類下奶的肉類都要花十兩銀子，鯽魚不值錢，老母雞和豬蹄卻要花費不少，再加上奶媽們都的口糧，孩子們的雞蛋肉米，這一天下來就得二十兩的開銷。
她揉揉眉心，說：“明天請唐主簿過來，請他來育嬰堂看看，讓他眼見為實，看過之後就知道我們有沒有多花了。”
以前的主簿在段希元走了之後，讓李躍海找了個小錯攆走了，這位唐主簿是新縣令的心腹。
“好。”程和收起賬本，站起來往外走，走到門口突然想起一件事，他一拍腦門，說：“瞧我這腦子，您之前不是讓我重新尋找合作的屠戶嗎？我找到了，就是城東的邵屠夫，他家的肉新鮮又便宜，肯每天將咱們需要的肉送過來，而且，他妹妹家是養雞的，也能為咱們提供便宜的老母雞，我算了一下，從他們家買，我們每個月能剩不少錢。”
“那再好不過了。”夏仲春站起來致謝：“多虧了你，咱們省下來的就是賺來的。”
程和連連擺手，“您別謝我，其實我是有私心的，邵屠夫其實是我的遠方親戚，我原本為了避險，沒考慮他的，可比較來比較去，就數他家最便宜，而且肯讓利，所以我就跟他說，向您提一提，若是可以再好不過了，若他敢以次充好，缺斤短兩，我絕不會為他徇私舞弊。”
夏仲春笑道：“舉賢不避親，你做的沒錯。正如你說的，能合作就合作，不能合作大不了就不合作了。不過，在跟他合作之前，我會找個時間去他的店裏看一眼。”
“好。”程和頷首：“我表弟很愛幹淨，把店鋪拾掇的幹幹淨淨的，你看了之後保管滿意。”
三天之後，唐主簿帶了兩個人過來巡視了。夏仲春親自帶著他進廚房看看，他卻捏著鼻子怪聲怪氣地說：“君子遠庖廚，我就不進去了。”
夏仲春愕然了一會兒，心中仔細想了想“君子遠庖廚”的意思。想完她咳嗽一聲，說：“唐主簿，並不是讓你進去幹活，而是讓您看看廚房的情況，您進去看看，就知道廚房為什麼一直超支了。”