蠔油燜三菇
家裏有兩種蘑菇，加上冬菇，可謂三菇了，想起三姑六婆這個詞，同諧音，有點好笑。
材料：冬菇7-8朵，白蘑菇6朵，褐色蘑菇6朵。
做法：
一、冬菇泡一天，開鍋燒熱水，加幾滴油，冬菇焯水；
二、白蘑菇和褐色蘑菇焯水；
三、用一碗，放高湯（無湯放水和雞精）、胡椒麵、蠔油、糖、麻油和生粉，攪拌均勻；
四、熱鍋放油，放一小撮薑絲，爆香；
五、倒入焯好的菇們，翻炒，點入精鹽，加少少料酒，猛火爆炒；
六、倒入芡汁，迅速兜勻，大火收至汁稠，加幾滴麻油作包尾油，兜幾下，上碟。
蝦仁北豆腐
材料：北豆腐、胡蘿卜、蝦仁、豌豆
調味：蔥花、雞湯、鹽、水澱粉各適量
1、將豆腐切見方小塊打上花刀。
2、鍋置火上加適量水少許鹽將豆腐焯透撈出備用
3、蝦去殼、蝦線，取蝦仁備用。
4、胡蘿卜改刀切成豌豆粒相似顆粒，焯水備用。
5、鍋置火上油燒熱，煸香蔥花，倒入雞湯。
6、待雞湯煮沸、倒入豆腐、蔬菜粒、蝦仁、加少許鹽煮至2-3分鍾。
7、出鍋前淋入水澱粉即可。
麻辣排骨
材料：排
調味：食用油、生抽、胡椒粉、五香粉、幹辣椒、小尖椒、花椒粒、幹澱粉、蔥段、薑片、蒜製作過程：
1、排骨洗淨，剁成小段；取一大碗放入排骨，加入食用油、生抽、胡椒粉、五香粉、幹澱粉，拌勻醃製1小時。
末、鹽、雞粉各適量。
2、蒸鍋中放入醃好的排骨，蒸30分鍾後取出。
3、用廚房紙吸幹表麵的湯汁。
4、鍋置火上油燒熱，放入排骨炸至金黃色，撈出控油。
5、原鍋留底油燒熱，加入幹辣椒段、小尖椒段、蔥段、薑片、蒜末，花椒粒炒香。
6、放入排骨、加少許鹽、雞粉翻炒均勻即可
京醬肉絲
做法：
食材：豬瘦肉蔥絲豆腐皮配料：甜麵醬薑絲生抽料酒
1、豬瘦肉半斤、京式甜麵醬一罐、蔥白適量切絲、豆腐皮一張切成方片、薑三片切絲。
2、豬瘦肉切絲後，放入薑絲，再倒入適量生抽、料酒，調入少許鹽，然後放少許澱粉。
3、將肉絲抓勻，味一個小時。
4、蔥白切絲，放在盤底。
5、鍋內入少量油。
6、油熱後，倒入肉絲滑炒至變色，盛在蔥絲上麵（排片時發現這步忘記拍了）。
7、另起鍋，倒入稍多些油。
8、油熱後，倒入京式甜麵醬炸半分鍾。
9、將炸醬倒在肉絲上。
10、拌均勻。
11、取少量肉絲放在豆腐皮上麵，陽陽的小手出場了,給燦爛做了回手模
12、將豆腐皮卷起來。
茄汁牛尾濃湯
1盒牛尾（約1120克的樣子）、1個中等個頭的洋蔥，切碎、2瓣蒜，切片、2根胡蘿卜，去皮切成粗塊、1/4杯冷凍青豌豆、1/4杯冷凍玉米粒、1罐西紅柿、1大勺西紅柿醬、1/2茶勺現磨的黑胡椒末、1片、2茶勺（這個大概應該翻譯成辣醬油？）、2.5杯雞湯、1大勺色拉油、鹽適量。