清洗餐具是我們居家生活每天必須麵對的功課，不同的清洗習慣用水量會有很大的差別。所以掌握一些小竅門，養成良好的習慣很重要。
首先，先用紙擦拭器皿，去除炊具、食具上的大量油汙，然後再洗滌，這是節水的辦法之一；其次，全家人都吃完之後，把所有用過的碗筷一次性洗滌；在沒有打開水龍頭之前將所有鍋、碗、盤、筷擦上洗潔精，然後一起用水衝洗所有的餐具；衝洗時將容積比較大的器皿放置在最下麵，先衝洗容積小的器皿，這樣流下的水就儲存在下麵的容器內，對下麵的器皿進行了初步衝洗，減少進一步衝洗的用水量。
曾經做過一個實驗：清洗10隻碗，如果采用上述辦法清洗，最後一起漂洗，用水量隻有19升；如果洗碗期間水龍頭不間斷地流淌衝洗，用水量是114升。第一種方法比第二重方法要節水95升。
可見，不同的洗碗方法用水量差別是很大的，我們一定要注意生活中的各個細節，掌握良好的節水方法。
有人做過實驗，將水裝入一個固定的容器裏洗碗更節水，而且也更清潔，因為碗筷在水中浸泡的時間更長，有利於清洗。