一、羊大則美與詩味說(1 / 3)

美是人類物質和精神的最高境界。美食、美味、美服、美容、美德、美好、美麗、藝術美、繪畫美、音樂美……“凡好皆謂之美”(段玉裁《說文解字注》對“美”的注釋)。人類正是在追求物質美和精神美的過程中發展、進步的。“美”這一觀念的產生給人類社會前進所帶來的影響是巨大的。

關於“美”這一觀念的產生,人們當然首先會探究“美”字的由來。從漢代許慎《說文解字》對“美”的釋義開始,人們就一直在尋找“美”字的本義,但至今沒有得出一致的結論。歸納起來,主要有三種看法:一是羊大則美,即羊大則其味自然可口,先民從羊肉的可口中產生了美的觀念,代表人物為許慎、段玉裁及後世一些美學家;二是羊人為美,先民頭戴羊角跳舞,以羊角作為裝飾、或頭戴羊角舉行神聖的圖騰儀式,從而產生了美,代表人物為於省吾、朱狄等人;第三種是女性生殖崇拜產生了美,代表人物為趙國華,他認為古時羊曾作為女性象征,而對女性的生殖崇拜使先民產生了美的觀念。綜合這三種觀點,可以看出,他們都是從“美”字的構形入手開始分析,如“美”上部為“羊”還是從“□”(羊角符號);下部從“大”還是從“人”,若從“人”,從什麼樣的人,然後結合先民的生產、生活方式及宗教信仰等來印證自己的論點。因為“美”是從“羊”之字,所以這三種觀點都談到了羊與人的關係,並認為美的產生與羊有關。這是非常正確的。因為先民們創造的每一幅圖畫、每一種符號都不是他們隨意為之的,都反映了他們對世界的認識,包含著深厚的宗教、文化心理。

這三種觀點哪種更接近真理,也就是說美的本義到底是什麼,現在仍有分歧。不過目前人們普遍接受“羊人為美”說。但不管怎樣,這三說的產生都有其合理的依據,三種觀點都是羊與人在某一方麵關係的正確反映。因而分析這三種觀點所產生的依據,能使我們更全麵了解羊與人類的密切聯係,更好地理解羊文化的深刻內涵。

漢代許慎《說文解字·羊》曰:“美,甘也。從羊,從大。羊在六畜主給膳,美與善同意。”意思是說;羊肉好吃,故在六畜中主要供人食用。善(膳的古字)也從羊,供人吃的東西當然是好的,所以,美與善的意思一樣,都是好吃的東西。這就是許慎對“美”字本義的解釋——甘也,好吃的東西。宋代徐鉉注《說文》中“美”字雲:“羊大則美,古文從大。”進一步明確了許慎的說法:羊越肥大其味越可口,這就是美。清代段玉裁將“美”字本義作了引申。《說文解字注》“美”字條雲:“甘者,五味之一,而五味之美,皆曰甘。引申之凡好皆謂之美。”段玉裁的解釋給“羊大則美”勾勒了一條清晰的線索:美——羊味甘——五味之美皆為甘——凡好皆謂之美。

民以食為天,人類首先要吃要喝,要生存,而羊從原始社會開始就一直都是人們主要的肉食來源。大量捕獵羊、馴牧羊的岩畫告訴了我們這一點。羊肉又是非常可口的,這從“饈”、“羨”兩字的本義及引申義可以看出。

“饈”甲骨文中為“羞”,寫作□,從羊,從手,像手取羊形。《說文》:“羞,進獻也。從羊,羊所進也。從醜,醜亦聲。”關於“醜”,《說文》雲其“象手之形”,郭沫若《甲骨文字研究》:“此實象爪之形,當即古爪字。”也就是說“羞”的本義是用手拿羊進獻。進獻的食物應當是好的,可口的,而羊正是這樣一種食物,所以常被人們用做進獻之物——羞——好的食物。於是後來“羞”引申為一切可口、精美的食物。《周禮·天宮·膳夫》:“膳夫掌王之食飲膳羞。”鄭玄注“羞”曰:“羞,有滋味者。”《周禮·天官·庖人》:“以共王之膳,與其存羞之物,及後世子之膳羞。”鄭玄注:“備品物曰薦,致滋味乃為羞。”“珍饈”常連用,是所有珍貴而美味食物的代名詞:《後漢書·孝和帝紀》:“遠國珍饈,本以薦,奉宗廟。”李白《行路難》詩雲:“金樽清酒鬥十千,玉盤珍饈直萬錢。”清洪升《長生殿·複召》:“縱有天上瓊漿,海外珍饈,知他甚般滋味。”因與食物有關,後加“食”旁成“饈”字。從“羞”(饈)的本義及其引申可知古人對羊作為食物的喜愛。