劉明飲食最低標準是每天一個雞蛋、二碗飯，一碟肉，否則他就絕食。
劉陵對大榮山寨的發展正是從根據劉明每天的飲食需要出發的，為了讓劉明吃上放心肉，後山的野兔、野豬都慘遭滅門之禍，就連國家一類保護動物華南虎也未能幸免，最終成為劉明屁股下的一塊的墊子和一馱熱乎乎的肥料。
在達成吃飽飯，吃上肉生活大飛躍後，劉明不在滿足於吃得飽，吃得到，而是向吃得好發展，但這一發展過程遇到了重大的瓶頸，這便是廚師的素質問題。
要提高廚師整體從業素質，有兩個辦法，一是引進，二是培訓。
由於培訓沒有相應硬、軟件設施，劉明隻能選擇引進，但是由於地方經濟發展平衡，廚師整體素質參差不起，所以當黃瓊英被押上來的時候，劉明拍板，“從今天起你就是六當家了。”
曹文向劉陵征詢地問道，“二當家這樣好嗎？”
“這有什麼好不好的，像她這樣的擁有專業技能的人材，我們就應該大膽地引進，難道三當家也想吃高蛋白營養羹。”劉陵顯的非常地不快。
曹文被嚇的不能自語