變色龍是一種“善變”的樹棲爬行類動物，在自然界中它當之無愧是“偽裝高手”，為了逃避天敵的侵犯和接近自己的獵物，這種爬行動物常在人們不經意間改變身體顏色，然後一動不動地將自己融入周圍的環境之中。這也許是多數人對變色龍的感觀認識，但是大家真正地了解這種奇妙的動物嗎？
變色龍是一種冷血動物，其主要食物是昆蟲，多數變色龍會對單一食物產生厭食，有時會拒絕進食直至死亡。
變色龍的皮膚會隨著背景、溫度的的變化和心情而改變；雄性變色龍會將暗黑的保護色變成明亮的顏色，以警告其它變色龍離開自己的領地；有些變色龍還會將平靜時的綠色變成紅色來威脅敵人。目的是為了保護自己，避免遭襲擊，使自己生存下來。
變色龍變換體色不僅僅是為了偽裝，體色變換的另一個重要作用是能夠實現變色龍之間的信息傳遞，便於和同伴溝通，這相當於人類語言一樣，進而表達出變色龍的意圖。