吃遍天下混戰八方(1 / 2)

每個人都有權做他自己認為有趣的事。吃,無疑是諸葛太平認為最有趣的事之一。

他正在吃。

桌子用六張方桌拚起來的,上麵鋪著一張嶄新的、用杏黃色的緞子縫成的桌布。

桌子上擺了大概有四五十種各式各樣的湯和菜,有的菜大家都認得,也看得出是用什麼做的,其中雞鴨魚肉野味海鮮當然都少不了。

另外還有一些菜,別人非但不認得,簡直連看都沒有看過。

諸葛太平高高坐在一張特製的太師椅上,最少比普通的椅子要高出兩尺。

這樣他才可以居高臨下,看得清楚;看得清楚,吃得才高興。

現在他吃得好像有點不高興,甚至還有一點悶悶不樂的樣子。

這麼多菜,難道還不夠讓他開懷大嚼?

門外是個很寬敞的院子,院子裏忽然傳來了一陣聲震屋瓦的大笑。

“一人獨飲,沒有對手,固然無趣,一個人獨吃,沒有對手,也一樣無趣得很。”關二的聲音大笑著道,“諸葛先生,你說對不對?”

“對,當然對。”

諸葛太平精神一振,喜動顏色,大聲道:“外麵是什麼人?請快進來!”

他的話還沒有說完,關二已經進來了,來得真快。

諸葛太平眯著眼,上上下下把這個瘦得隻剩下一把骨頭的人打量了一遍。

“你能吃?你能跟我對吃?”

“放眼天下能夠和你對吃的人,說起來大概也隻不過兩三個人而已。”關二說,“蜀中唐門的那位唐大官人,大概可以算是其中之一。”

“對。”

提起這位唐大官,諸葛太平顯得更有勁了。

“那一次我跟他痛吃了兩天兩夜,吃得真是痛快淋漓,讓我一輩子都忘不了。”他問關二,“可是另外一個能跟我對吃的人是誰?難道是你?”

“就是我。”

諸葛太平又把他上下打量了一遍,眯著的眼睛裏忽然有光芒暴射,就好像葉孤城出戰西門吹雪時的神情一樣。

“難道你就是關西關二關玉門?”

“就是我。”

“聽說你隨時都可以吃,永遠都吃不飽,那是不是真的?”

“是。”

諸葛太平大笑:“那就好極了,實在真是好極了,好得不得了。”

“咱們現在就開始,先來一點小吃怎麼樣?”

“好。”

他們的小吃,也不太多,隻不過就是桌上這六八四十八樣的大菜。

小吃之後,才是正餐。

諸葛太平說:“今天咱們的主菜,叫作‘混戰八方’,你看怎麼樣?”

“先拿來看。”

桌子上的菜都已經清除了,架上了一個木架,大概有三尺長三尺寬。

一個瓦鍋端了上來,剛好可以四平八穩地擺在木架上。

“好大的鍋。”

鍋蓋掀起,一陣濃烈的肉香立刻像魔法一樣散布開來,裏麵紅紅地燉著一鍋肉,還在冒泡。

“好一個混戰八方。”關二用鼻子深深地吸了一口氣,“這裏麵最少也有八種肉。”

諸葛太平大笑:“果然名不虛傳,果然是大行家。”

他又說:“吃這種肉,要有一種特別的吃法,光吃肉就變得像是烏龜吃大麥,糟蹋了好東西。”

“我懂。”關二說,“光吃肉,顯不出肉的好味道來,一定要東西襯一襯才行。”

“對,對極了。”

要怎樣一個吃法才算正確呢?

先把一張直徑兩公尺左右的烙餅,平攤在桌上。餅要烙得薄,還要烙得有勁道,才不容易破。

餅攤好了,拿一根三尺長的保定府玉白蔥來,掐去蔥青,隻剩蔥白,蘸上皇宮大內太監做的上好麵醬,擱在旁邊。

然後用木勺舀起三四勺大肉,大概有一斤到一斤半之間,舀在烙餅的中間,成一長堆;然後把左邊的烙餅蓋上去,再把右邊的烙餅蓋在左邊的餅上,尾部卷起,卷成一個長筒,用兩隻手捧著,揣在懷裏,就可以開始吃了。咬一口蔥麵醬,咬一口餅。左邊一口,右邊一口,中間再一口。