第七十四節 維生素C的測定(1 / 1)

親愛的同學們,你們知道嗎,維生素C是一種很重要的維生素,它能增強我們的免疫力,使我們對感冒等疾病有一定的抵抗力!那麼,在生活中我們如何找到維生素C呢?一起來做做這個小實驗吧,你很快就能發現它藏身於何處!

工具百寶箱

玻璃瓶,開水,攪動棒,碘酒,青菜葉子等。

遊戲進行時

①在玻璃瓶內放少量澱粉,倒入一些開水,並用小棒攪動成為澱粉溶液。滴入2~3滴碘酒,你會發現,乳白色的澱粉溶液變成了藍紫色。

②再找2~3片青菜,摘去菜葉,留下葉柄,榨取出葉柄中的汁液,然後慢慢滴入藍紫色的液體裏。邊滴入邊攪動,這時,你又會發現,藍紫色的液體變回了乳白色。

原來如此

原來,澱粉遇到碘會變成藍紫色,這是澱粉的特性。但是,維生素C又能使碘變成無色的液體。當青菜汁滴入含有碘的澱粉溶液時,由於菜汁中的維生素C的作用,使碘變成無色的液體。所以,原先藍紫色的溶液便成了乳白色的澱粉溶液了。