第八十三節 紅糖變白糖(1 / 1)

紅糖和白糖是我們生活中常用的兩種糖,你知道它們的區別嗎?做完下麵的試驗後你就會明白了!

工具百寶箱

紅糖,2個小燒杯,水,酒精燈,火柴,攪拌棒,活性炭,濾紙,水浴鍋。

遊戲進行時

①放5~10克紅糖在小燒杯中,加入約40毫升水。

②點燃酒精燈,加熱燒杯,使紅糖溶解。

③在紅糖溶液中加入0.5克活性炭,邊加熱邊不斷攪拌。

④趁熱用濾紙過濾溶液,得到無色液體。若濾液呈黃色,可再加入適量活性炭攪拌、過濾,直至無色為止。

⑤將濾液轉移到另一個小燒杯中,在水浴鍋加熱蒸發濃縮。當體積減少到原溶液體積的1/4左右時,停止加熱,取出燒杯,自然冷卻便有白糖析出。

原來如此

紅糖中含有一些有色物質,加入活性炭,可以將紅糖中的有色物質吸附,再經過濾、濃縮、冷卻、結晶便可以得到白糖。