我國元朝的戲劇家關漢卿曾說：“我是個蒸不爛、煮不熟、捶不扁、炒不爆、響當當一粒銅豌豆。”其實，不用銅豌豆，普通的黃豆有時候也是煮不爛的！
工具百寶箱
火柴，酒精燈，鹽水，幾顆黃豆，夾子，試管。
遊戲進行時
①用火柴點燃酒精燈，然後把鹽水倒進試管中，再將幾顆黃豆浸在鹽水中。
②用夾子夾住試管，放在酒精燈的火焰上燒，任憑你怎麼煮，黃豆就是煮不爛。
原來如此
煮不爛的原因在於幹黃豆中的水分很少，黃豆外麵的那層皮，相當於一個半透膜，當黃豆浸到清水中去煮時，會發生滲透現象，清水中的水分子穿過黃豆皮進入黃豆裏，使黃豆變胖。再經過一段時間的煮，黃豆的細胞被脹破，致使黃豆煮爛。如果在煮黃豆的水中加入鹽，由於鹽水的濃度高，水不容易往黃豆中滲透。這樣一來，水不但進不去，甚至還可能使黃豆中的水分“鑽”出來，黃豆中沒有了足夠的水分，也就煮不爛了。