20年前我初來南京，立馬就愛上了此前從未謀麵的龍蝦。雖然這種“愛”，更多的是對它那肥滿的黃、鮮美的肉之貪嗜，故而對龍蝦來說未必是福音。但我確也挺喜歡此公那貌似凶猛其實挺敦厚的尊容的。一身紅袍，大頭長須，還有兩隻怎麼看怎麼嚇人卻也怎麼看怎麼逗人的大螯。其實它從不主動攻擊誰，你若犯它，它才鉗你，鉗了也疼不到哪去，一甩了之。
有意思的是，那時除了南京（或許還有安徽），別處都無嗜龍蝦之癖。故鄉蘇州偶可在花鳥市場見到，是供人買回觀賞的。南京人雖嗜龍蝦，卻又視為賤菜而不上席。至於如今以盛產龍蝦而名揚四海的盱眙，據縣領導說，以前撈龍蝦是因它爬得滿河滿溝都是，為消滅而用碾壓碎肥田！現在誰還肯幹這傻事？餐館裏一盆盱眙13香龍蝦賣70塊錢哪！正所謂風水輪流轉吧。如今除了貴客豪宴，南京人幾乎已逢席必上龍蝦。而蘇錫常乃至更遠的地方，張牙舞爪向龍蝦，滿嘴流油滿屋香的場景，比比皆是。龍蝦可愛之別一原因也在於它如大排檔這形式一樣，為平頭百姓提供了大快朵頤而又大嚼得起的美味大餐。
別以為龍蝦的肥美為自己惹來了沒頂之災，這家夥繁殖力特強。而它做夢也沒想到的是，自己的地位也逐年攀升，且貴為主角，有聲有色地唱了出“中國龍年盱眙龍蝦節”。龍蝦節有歌有舞，更有趣。趣就趣在壓台的一幕是“千人廣場天島啤酒宴”。千多號人，十來圈長桌，一人麵前一臉盆龍蝦，從夕陽西斜直啃到月上柳梢。勁歌高唱《龍蝦之歌》，陳述大講“情報故事”；都蓋不過那一派春蠶噬桑、斜雨敲窗般的剝吮之聲。晚會還興起計時吃龍蝦比賽。一人8隻，須臾成殼。據說這還遠不算快的，快者一分鍾可吞下30隻去，令我望洋興歎。好在此夜我別有一獲，使我油然生出此文的題目《我愛龍蝦》。
此事妙不在物，而在其奇：龍蝦節定製十塊足金箔匾，臨場抽出十人，獎以為念。我忝為嘉賓代表上台抽獎。許多人讓我抽他，我獨稱要抽就抽自己，實在都是打趣。那千多張票根，暗箱裏厚厚一層，說抽誰就抽誰了？偏我一撈一翻再一抽，天！真就把自己給抽中了！霎時間，台上台下一片嘩然。許多人拍著我大叫這樣的運氣聞所未聞，不要太好哦，還不趕緊買彩票去！不瞞您說，我還真買了。無奈一文不中。不中就不中吧。我本非信命之人。但這奇趣的插曲，卻讓我對盱眙更親了幾分。當然，說到底還得感念龍蝦，感念這太平盛世，否則何來現今的一切？而小小龍蝦，大大的犧牲。不僅為盱眙之旅遊、經濟打開條獨特的上升通道，而且還大大豐富了我國的食文化。功莫大焉！