第五十二節 水的生理功能有哪些?(1 / 1)

水是生命的源泉。人對水的需要僅次於氧氣。人如果不攝入某一種維生素或礦物質,也許還能繼續活幾周或帶病活上若幹年,但人如果沒有水,卻隻能活幾天。

(1)構成人體組織細胞和體液的成分。

①,水具有很強的溶解性,各種物質在適當條件下均可溶於水中,甚至一些脂肪和蛋白質也可分散於水中形成乳濁液或膠體溶液,這使水成為體內各種生化反應的重要媒介和場所。

②,水的流動性很強,在血管、細胞之間川流不息,可作為各種物質的載體,對於營養物質的吸收和運輸、代謝產物的運輸和排泄有著重要作用,例如把氧氣和營養物質運送到組織細胞,再把代謝產物排出體外。

③,水本身直接參加體內物質代謝,促進各種生理活動和生化反應。

(2)調節體溫。

當人呼吸和出汗時都會排出一些水分。比如炎熱季節,環境溫度往往高於體溫,人就靠出汗,使水分蒸發帶走一部分熱量,來降低體溫,這樣可使人免於中暑。而在天冷時,由於水貯備熱量的潛力很大,人體則不致於因外界溫度低而使體溫發生明顯的波動。

(3)潤滑作用。

水還是體內的潤滑劑。它能滋潤皮膚。皮膚缺水,就會變得幹燥失去彈性,顯得麵容蒼老。體內一些關節囊液、漿膜液可使器官之間免於摩擦受損,且能轉動靈活。眼淚、唾液也都是相應器官的潤滑劑。

(4)廉價有效的奇藥。

礦泉水和電解質水的保健和防病作用是眾所周知的。主要是因為水中含有對人體有益的成分。當感冒、發熱時,多喝開水能幫助發汗、退熱、衝淡血液裏細菌所產生的毒素;同時,小便增多,有利於加速毒素的排出。大麵積燒傷以及發生劇烈嘔吐和腹瀉等症狀,體內大量流失水分時,都需要及時補充液體,以防止嚴重脫水,加重病情。