母親教我烙油餅
為兒女操勞了多半輩子的老母親忽然昏倒，去醫院檢查後，才發現是肝癌，還是晚期，醫生說母親歲數大了，經不起手術的折騰，不如回家多盡點孝，讓她老人家在不多的時日裏快快樂樂，母親也堅決不做手術，沒有辦法，我們隻好依從母親的意思。
因為父親早逝，哥哥姐姐又在外地工作，我就請了長假承擔起了照顧母親的重任。
躺在病床上的母親還是那樣的慈祥，對我並不提多少要求，母親犯病經常是在夜裏，誰都知道，這肝癌是所有癌症中發作起來最疼痛的，可就是這個時候，她卻總是咬牙忍著，從不願意輕易麻煩我。可是，有一天，母親突然對我說：“林子，娘忽然想吃蔥花油餅了，但是，娘的身體不爭氣，沒有力氣烙了，你就為娘烙一張吧。”
烙蔥花油餅是母親的拿手好戲，自我出生以來，就一直認為母親烙的蔥花油餅是天底下最好的食品。母親烙的油餅，又薄又香又酥，咬一口滿嘴是油，在那個缺衣少食的年月，隻有每次過節的時候，母親才會從癟癟的麵袋裏，舀一勺子麵出來，活好之後，再剝一棵大蔥出來，剁碎了之後，放在一隻碗裏，澆上幾小勺子花生油，拌勻放在一邊，再把醒好的麵團擀開，擀得薄薄的，然後澆上油蔥花，再團起來，慢慢擀平，一張油餅就出品了。這時，母親再在平鍋上澆上一層花生油，待油溫上來之後，母親就把那張油餅放進鍋裏，時不時的用鏟子翻上一翻，約莫十幾分鍾後，一張香噴噴的油餅就出鍋了。
但是，別看我說的這麼具體，但我隻會吃油餅，並不會做。而且，現在市麵上也沒見有賣的。
可是，我看著母親期望的眼光，又不忍心拂逆母親。況且醫生偷偷對我說過，她的日子不多了。於是我答應給母親烙一次油餅。
別看一張小小的油餅，真正做起來，才知道很是辛苦，要知道從小就衣來伸手、飯來張口的我連麵都不和，更別說是如何用那根粗粗的擀麵杖將麵團擀成薄薄的麵皮了。但在母親的指點與鼓勵下，我還是學著做了。
整整一個禮拜，我連烙了四次油餅，都以失敗而告終。望著笸籮裏自己的那些醜醜的麵疙瘩，我泄氣了，對母親說：“娘，咱不吃油餅好嗎，我出去給您買比油餅更好吃的東西。”但母親並不同意，她堅持說：“不行，我隻想吃你親手烙的油餅，我相信我的林子一定會做出一張好吃的油餅的。”
母親不顧病著，顫委委地拄著拐棍，不厭其煩地指點我做油餅、烙油餅，講述技術要點。我噙著熱淚，認真聽講，不斷摸索，終於，十天後，經過無數次的失敗後，我終於烙出了一張香噴噴的油餅。
我興衝衝的將這張油餅端給母親，母親嚐了嚐，誇獎道：“真好吃，像娘烙的一樣。林子永遠是最棒的。”
我說：“娘，你為我烙了三十多年的油餅，女兒為您做一回是應該的，您快吃吧。”
沒想到，母親卻說：“不，這油餅是給你吃的。娘這病娘心裏有數，說不定那天就去了。你打小就特別愛吃娘烙的油餅，娘想趁著還有口氣，教會你烙油餅，那麼以後娘不在的時候，你就可以自己做著吃了。”
原來是這樣！我眼內熱淚奔湧而出。就在這一刻，我體會到了世間最偉大的愛的含義！