鬆子又名鬆子仁、海鬆子、新羅鬆子，為鬆科植物紅鬆的種子。從古至今，人們普遍喜食。明代的《本草經疏》中指出：“鬆子味甘補血。血氣充足，則五髒自潤，發黑不饑。仙人服食，多餌此物。故能延年，輕身不老。”故被譽為“長生果”。
（1）營養功效：鬆子豐富的油脂成分，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚，皮膚幹燥、用腦過度的人很適合吃點鬆子。鬆子屬於優質的油脂來源，含多不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，可以減少哮喘的發作。鬆子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食鬆子，可防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。鬆子作為藥用在我國已有悠久的曆史，鬆子能潤肺，治燥結咳嗽。鬆子又常被中醫作為滋補強壯藥物使用，它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花等症均有一定的輔助治療作用。
（2）食療注意：需要注意的是中醫認為食用鬆子過量易引發熱毒，所以要求每次食用不宜超過50克。鬆子含豐富的油脂，所以膽功能嚴重不良者應慎食。每次盡量不要購買太多鬆子，因為鬆子存放時間長了會產生異味，不宜食用。
（3）食療治病：便秘：1鬆子仁15克，每日早晚各服1次，可用於治療老年人體虛便秘。風濕性關節炎：鬆子仁115克，當歸、桂枝、羌活各6克，加黃酒和水等量合煎，每日1劑，分2次服。凍瘡：鬆子仁30克，搗爛加菜油調成糊狀，敷患處，每日換1次。痔瘡出血：每日嚼食鬆子仁3次，每次5克。