鹵好的豬頭放在清洗幹淨的砧板上。 Ｗｗ ＷＣＯＭ
劉芒將兩個豬耳切了下來，準備單獨炒製。剩下的豬頰、豬拱他都片成薄皮，撒上一點椒鹽和花椒末，這是下酒最好的風味。
至於豬耳朵，同樣切成了片。熱鍋冷油，放入二荊條切成的辣椒段和蔥薑爆香，旺火急炒，最後撒上青翠的蒜苗段裝盤出鍋。
豬耳朵裏麵有豐富的脆骨，被鹵水事先鹵製後，脆骨周圍的富含膠質的肉質已經變得軟糯。
一口咬下去，軟和脆這兩種對立的口感在口腔中產生奇妙的感覺。配合上鹵汁濃鬱的香味和辣椒、花椒、大蒜葉略微辛辣的滋味，讓人滿嘴生香。
“不錯，不錯。”
食材未必是最好的，但匠心和手藝卻是獨特的。
劉芒拈起一塊炒豬耳扔到口中，嚼完，又忍不住再次拈起一塊。
“芒哥兒！這就是你的不對了哈！居然偷吃！”正在等著上菜的悟靜跑了進來，一眼就瞄見了在試吃豬耳的劉芒，氣哼哼的一把搶過。
而外麵，早已經擺好了飯桌。
“來！乖徒兒嚐嚐我這酒，這酒我可是存了幾十年了，一直都舍不得喝。”
不語嘴裏美滋滋的嚼著一塊豬拱，起開手裏酒瓶的瓶蓋，將劉芒麵前的酒杯滿上。
劉芒仰脖一口悶下，頓時覺得喉嚨仿佛被一條長長的絲綢拉過，口中並不覺得如何辛辣，但酒液入到腹中卻猶如一團火在燒。
一股暖意從上往下直衝喉嚨，五髒六腑被這股暖意一衝，全身的血液陡然間就熱上了好幾分。
這瓶酒和猴兒酒一對比，可以是不分伯仲，各有千秋。但這酒的度數更高，入口雖然沒有猴兒酒清甜，但是更加的馥鬱綿長。
“好喝！”劉芒忍不住咂巴著嘴，大讚一聲。
“這酒還不好喝，這世上就沒有好喝的酒了！”不語臉上笑眯眯的，語氣更是得意。
“五幾年的時候，茅台鎮擴建廠房，挖出了一個古窖遺址，裏麵出土了幾十壇還未開放的酒。那酒埋在地下幾百年，早已經凝結成了果凍狀。我也是和那酒廠的廠長熟，費盡心力才換來半壇，然後攙上當年出的新酒，勾兌了十幾瓶。你想想，這酒到現在得多大年紀？能不好喝嗎？”
“呔！你這老鬼不地道哈！這些年佛爺供你吃，供你喝，也從沒見你拿出來過！”悟靜滿臉不忿，將空了的杯子遞到不語的麵前。
“你喝慢點，一人最多就三杯！不能再多了！這酒我還要摻合著別的酒慢慢品呢！”不語不情願的給悟靜滿上一杯。
五眼夾起一塊雞爪送入嘴中，富含膠質的外皮和雞爪裏麵有嚼頭腳筋在嘴裏彈開，泡椒的辣味馬上就接踵而至。
當他被泡椒辣的張開嘴，正準備哈氣的時候，泡椒水中的酸味又來了。這股酸味促使口腔裏的唾液大量的分泌，中和了辣味。
然後辣、酸、鹹、麻，還有雞爪本身的脆感，一起在口腔中爆，讓五眼忍不住大叫一聲——爽！
酒香、肉香、在的寺廟裏彌漫，悟靜索性脫了上衣，露出瘦弱的胳膊和五眼劃起了拳。
就在眾人吃得盡興，鬧騰得慌的時候，寺廟的大門突然被什麼東西從外麵推開了，一個黑乎乎的身影從外麵搖搖晃晃的走了進來。