桂行權臉上帶著自信的笑容，再次踏上舞台，來到給選手們做菜的那片區域。
“師父，我一直堅信，您才是真正的廚神。”
一個青花瓷罐被桂行權從箱子裏拿了出來，同時取出的還有各色幹果碎、五香幹子丁、猴頭菇丁。這些食材都是製作這道‘茄鯗’必不可少的東西。
接下來，桂行權又取過一塊雞脯肉，用菜刀背砸了起來。這樣做的用意，是砸斷雞肉中的纖維，讓雞肉的口感更加軟嫩。
桂行權一邊砸，一邊將鹽撒上去，讓雞肉入味。然後切成手指大的雞丁。
上灶架鍋，燒熱後放入冷油，下雞丁翻炒。等到鍋中的雞丁由紅轉白，變了顏色後，馬上將幹果碎、五香幹子丁、猴頭菇丁依次倒了下去。
“沒什麼變化啊！還是和以前一樣。”主評委席上的劉芒盯著台上桂行權的動作，心裏很是詫異。
當時賀東臨製作這道‘茄鯗’的時候，劉芒也在忙著準備自己的‘東北亂燉’，根本沒有注意到是怎麼做的。
不過他回去之後特意看了看比賽的錄像，大致的步驟還是記得很清楚。現在桂行權的做法和賀東臨當初的做法一般無二。
“難道差別是出在放入的茄絲上？”
‘茄鯗’最大的秘訣在於事先醃製好的茄子絲。要經過醃製、晾曬、浸泡等各種繁複的工序才能成型。隻有在加入這種茄絲後，成菜後的‘茄鯗’才能入口濃香，不見茄子卻有茄子的味道。
雞丁混合各種佐料爆炒完畢，桂行權倒入一勺剛才製作‘雞髓筍’後剩下的雞湯，在鍋中用火燜煮了一會後，開大火收汁。
“好像挺簡單的。”台下的一位觀眾道。
“簡單？那你可就錯了！”他的同伴嗤笑一聲：“你看到桂行權剛才拿出的那個罐沒有？那才是‘茄鯗’的關鍵所在。至於現在的步驟，隻是這道菜品完成了百分之九十九後，進行的收尾！”
“那罐子裏裝的是什麼？有什麼特別的？”
“你一定是沒好好看上次的廚神大賽吧？”同伴撇撇嘴：“那罐子裏裝的是用秘方製作的茄絲。據要經過九蒸九曬！曆經一年的時間才能製作完成。”
“乖乖！要那麼長時間啊！那茄子不都爛掉了嗎？”
“U了吧！這道菜的妙處就是吃茄不見茄！要不怎麼能驚得劉姥姥一跳呢！”
“哦……”
“咦，還是有點不同的。”借助攝影機拉近的鏡頭，劉芒瞥到了鍋中的茄絲：“顏色好像有點不對啊。我沒記錯的話，上次賀東臨拿出的茄絲，顏色可是金黃燦爛一片。可現在桂行權的茄子還帶著紫色，不會就是普通的茄子吧？”
“廚神先生！各位評委！我的‘茄鯗’完成了。”
鍋中的湯汁收幹，桂行權將它盛放到一個普通的瓷碗中，道。
“啊！完成了嗎？”魏濤一愣。
大概是這道‘茄鯗’的名頭太大了，他可能沒有想過會如此迅速的完成吧。
攝影機的鏡頭拉了過去，在瓷碗中，幹果、雞丁、猴頭菇等食材切成的丁被包裹在一層芡汁中。雖然亮眼，但也好像沒有什麼特別出奇的地方。
“這樣的一道菜品，真的能讓劉芒歎服嗎？”在場的所有人都疑惑起來。
接下來，工作人員將桂行權製作好的‘茄鯗’送到劉芒的麵前。
劉芒吸了吸鼻子：“嗯，香氣沒錯！放的的佐料也差不多，和上次廚神大賽上，賀東臨所做的‘茄鯗’並沒有太大的區別。”