【叮~懸賞任務完成！獎勵情緒值50000，兌換值00，聖廚之心感悟點00。當前進度6565/10000】
將胡芷青和黃光輝送到門口，廚神空間的提示音，在劉芒的腦海中響起。
“老板，你的菜很好吃，下次我還會再來的。”胡芷青道。
“是啊，謝謝你的招待。”黃光輝也道。
“不用客氣，歡迎再來。”劉芒衝他們招了招手，笑道。
送走倆人，劉芒返回店裏，將吧台上的盤子收到後廚，準備清洗幹淨。
“味道確實不錯。”收拾完一切，劉芒將剩下的鴨掌加熱一下，自己捏起一個嚐了嚐。
幾斤鴨掌看起來很多，但處理後其實也沒多少。剛才黃光輝一個人就幹掉了四份，胡芷青也吃掉了兩份，剩下的也就半份罷了。
“空間懸賞的菜品還剩下‘白什盤’、‘玉簪田雞腿’、‘煠紫蓋’、‘荔茸香酥鴨’、……”劉芒嘴裏念念有詞。
鴨掌的味道在唇齒間蕩開，三種不同味道的融合，讓人幾咂之下仍有餘味。
剩下的幾道菜品，難度雖然有，但並沒有那麼大，並且食材也好尋。
比如‘煠紫蓋’，它也曾經是一道蘇州的名菜，曆史上跟鬆鼠桂魚、響油鱔糊、碧螺蝦仁等蘇幫菜一樣名傳四方，特別適合夏食用。清朝道光年間成書的《桐橋倚棹錄》在介紹山塘街酒樓時，就已提到。
然而不知什麼原因，這些年這道菜漸漸淡出了人們的視線。
“紫蓋”就是豬坐臀上的肉（後腿肉），而“煠”（ye）的本義是放到高溫油鍋裏爆。這道菜即是以豬坐臀肉做成燜肉，切成薄片，越薄越好，然後滾上蛋液，放到油鍋裏加工，這樣就成了。
聽聽簡單，要做好卻不容易：油鍋的溫度低了蛋液就會化掉；高了肉皮就會四處爆裂，不但會燙著人，做出來也不成型。另外，裏麵裹的肉必須是燜肉，因為燜肉本生有鹹味，吃起來入味。趁熱一口咬下去，外麵又脆又香，裏麵又酥又鬆，滋味醇厚，香鮮可口。
這些考較功夫的菜品對於劉芒來，根本不是什麼問題，獲得剩下的感悟值，簡直手到擒來。
吃完最後一隻鴨掌，劉芒準備關門歇業，這個時候，電話響了起來。
“林兄，怎麼想起給我打電話了。”劉芒按下接聽，笑道。
“你沒看電視啊。嘖嘖，當眾打臉米其林，你果然到哪都能搞出大新聞。”電話那頭的林蕭調侃道。
“這不很應該嘛，難道你認為我應該接受那塊牌子？”劉芒回道。
“接受個屁！”林蕭爆了一句粗口：“他們有什麼資格對我們的美食文化打分？咱們老祖宗大擺燒尾宴，文華宴的時候，那群洋鬼子們還在茹毛飲血呢。”
“噢……”劉芒有些無語，按理林蕭還曾經去法國藍帶學過廚，不應該這麼偏激啊，難道有什麼隱情不成？
“對了，老劉。世界廚神大賽已經開始報名了，你倒底參不參加？”林蕭話鋒一轉，問道。
“這……暫時還沒想好。”劉芒思索了一下，回道。