“我給你換個口味。”阿南說著，直接轉過身，忙給她另外調一杯。
陸蘭時轉過身，背靠著吧台，看酒吧裏坐得稀稀落落的客人，想現在是不是淡季，酒吧裏沒有年前和年後那段時間熱鬧。
她今晚過來消遣，本來隻想喝一杯檸檬水，阿南卻說增加新品種，無酒精的雞尾酒，請她品嚐。
其實她對品酒，完全是門外漢，隻論合不合自己口味，喝著順不順喉，對酒的評論基本上是好喝或者不好喝。阿南今晚給她調的雞尾酒，倒是讓她品嚐出了水果味。
過了一會，阿南又調好了一杯酒，叫她轉過身來，往她跟前一放，說：“這杯，叫檸檬樹。”
“看出來了。”前麵一杯的杯子裏沒有裝飾，這一杯是細長的杯子，杯子上點綴了一瓣檸檬圈。
陸蘭時拿起杯子，嚐了一口，感覺還可以：“有點酸，有點甜，酸酸甜甜，有香檳的味道，挺清新，這個我喜歡。”
不是特意安慰阿南，她確實挺喜歡這個口味，喝起來感覺清新爽口。
“謝謝。”阿南揚起嘴角，慢慢笑起來。
看她喝著他親手為她調製的新款無酒精雞尾酒，阿南目光環視酒吧一周，看散落各個座位的客人，看店裏的色調，跟陸蘭時說：“蘭時，我準備把店重新裝修一下，跟你做一個單，給你們公司開業的第一筆生意，我們仔細聊聊？”
陸蘭時放下酒杯，笑起來：“南叔，你跟我開玩笑吧？酒吧好好的，幹嘛重新裝修？再說了，裝修就把算是工裝，我們公司還沒有資質，沒有申請到資質，隻能做沒有資質限製的家裝或小額的工裝，我可以不想第一單就越線，被查出來就會GAME OVER，我要接你這單，不就是剛開業大吉，就準備關門了事？”
“不能總承包，分項承包沒問題吧？幫忙設計總可以吧？”阿南已經計劃好了，接下來兩個月，暫時停業，店麵裝修，“我打算該做無酒精酒吧，換個裝修風格。”
聽阿南突然說得嚴肅認真，陸蘭時也不當開玩笑了，認真的說：“就是你最新研製推出的新品種，無酒精雞尾酒？酒精，和無酒精，一起賣？”
“我原來也想，有這麼一個過渡階段。”阿南說著，微微搖頭，“再一想，覺得沒有必要。如果有酒精和無酒精一起賣的過渡階段，不僅會流失老客人，也吸引不了新客人。”
“怎麼說？”陸蘭時不太明白。
這其中有消費者的習慣和消費心理的原因，要仔細說起來，陸蘭時未必能全部理解，阿南就覺得，沒必要仔細談論這麼問題，隻是簡單的說：“打個比方，一般人做事情，最忌諱的就是分心，同時做兩件事，卻兩件事都不能投入全部的精力，結果兩件事都做不好。”
陸蘭時也沒打算在這個問題上深究下去，接著再問：“直接轉做無酒精酒吧的話，有沒有可能，客人大大減少，收入會大大的減少？”
“現在小酒吧行情越來越淡，不考慮轉行創新的話，也很難長久維持下去。”阿南已經認識到，繼續按照原來的方式經營的話，他這間小酒吧，一年到頭，也賺不了多少，不賠就不錯了。
剛開業的兩年，生意挺火，幾乎每天晚上滿座。現在的客人，來小酒吧的少了，要喝酒熱鬧的人，喜歡去大型的夜場，工作之餘隻喝一兩杯消遣的，因為要開車的多，基本上告別酒吧。
看著店裏的生意越來越淡，他不得不考慮酒吧的生存問題，仔細考慮之後，才決定改做無酒精酒吧。
可以想象一下，把店麵改成輕鬆明快的風格，經常做一些主題活動，店裏提供無酒精的飲品和零食小吃，甚至茶和咖啡，針對休閑放鬆為主的客人，讓客人到了店裏，聽聽音樂，聊聊天，唱唱歌，想喝什麼就喝什麼，不用擔心酒後駕車的問題。這樣會流失掉喝酒的客人，但可以吸引到更多不喝酒休閑的客人，更偏向年輕人，年輕的上班族，女孩子等。
聽阿南說得很有信心的樣子，陸蘭時覺得自己多慮了，阿南開酒吧，做酒吧這一行，有這一行的經驗，知道怎麼吸引客人，怎樣能賺到錢。他要改做無酒精酒吧，當然不是腦袋發熱一拍腦門的決定，而是經過深思熟慮才做出的選擇。
想著，她不由感歎一句：“各行各業，大家都很努力呢！大家都得緊跟時代的潮流，求新求變，否則就要被淘汰！”
回到最開始的主題，阿南再問她：“蘭時美女，怎麼樣，送上門的生意，做不做？”