張小嫻《我的愛如此麻辣》裏,夏如星得了乳腺癌,大姐熊貓給她煮了皮蛋瘦肉粥。熊貓說,小時候生病,爸爸最愛煮皮蛋瘦肉粥給她喝。二姐旺旺給她煮的是椰子水。小時候,旺旺生病爸爸就給她煮暖的椰子水。而夏如星小時生病,爸爸給她煮的則是雪菜火鴨絲燜米粉。夏如星、熊貓和旺旺三個人是同一個爸爸,為什麼女兒生病,爸爸會煮不同的東西呢?原來,每個人適合的食物真的是有分別的,尤其是在生病時,你不愛吃的食物,真的很難吃下去。
你生病的時候吃什麼呢?小時候,感冒發燒,媽媽會給我燉雞蛋吃。真的,小時候覺得媽媽燉的雞蛋真是人間美味,打開兩個雞蛋,用一點熱水,攪一攪,倒上一點大豆油,放一點鹽,一點蔥花。燉出來的雞蛋,香而不膩,不像現在的雞蛋,吃一口就夠了;尤其是上麵漂著的一層水,非常好喝。蔥花讓雞蛋即使涼了也不會腥。這就是我小時候生病時的特殊享受。
媽媽還會給我沏一碗紅糖水。那時候,紅糖還是很珍貴的,一般隻有來客人了或生病時才能喝。不管多麼難受,也不管是什麼毛病,隻要喝上一碗紅糖水,心裏立馬就放鬆下來,原本要死的感受,突突跳的心,這會兒也都和緩下來。直到今天,我還依然愛喝紅糖水,隻是,很少再買到紅糖,喝到的機會太少了。
很多人喜歡在生病時喝粥,粥那麼寡淡,生病時怎能喝得下去呢?反正我是喝不下去的,即使喝,也要放上白糖。生病時完全沒有胃口,醫生都說吃清淡的,可清淡的食物又調動不起食欲,真是麻煩的事。有次不太舒服,去酒店喝早茶,那皮蛋瘦肉粥喝下去後,我覺得整個肚子都脹脹的,難受。生病喝皮蛋瘦肉粥,於我應該不太合適。
如果真讓我吃點東西,我可能想吃老家的一些新鮮物兒,比如三月的槐花、四月的蠶豆,嫩嫩的,鮮鮮的,讓腸胃都很妥帖。其實,吃槐花和蠶豆,就仿佛吃的是春天,是一種愉快的心情。而最讓我覺得愉快的,還是愛人在我生病時做的飯,無論是白粥,還是糖水,隻要是愛人煮的,都會讓人覺得特別溫暖。
如果你害怕生病,那不妨找一個會做飯的愛人,他煮出來的美味,會讓你在生病時,也能感到一種美好。這就是生病時美食的最大意義——用愛療養。