沙先生身材修長，麵相白淨，鼻梁上架著一副老式的黑框眼鏡，手裏拿著一把長兩尺的綢麵扇子，扇子一麵是《朱子家訓》，另一麵是《增廣賢文》，小楷行書，如他本人一般飄逸清靜。扇子一年四季都在沙先生手中把玩著，即便是數九寒冬，沙先生與人談話時，也要偶爾地攤開扇麵，搖上一搖，隨即收起。
老街的人都挺羨慕沙先生，走起路來四平八穩，不急不火，說起話來不緊不慢，溫文爾雅。老街的女人們更是誇讚，說在老街一起住了十幾年了，就從來沒有見過沙先生發過脾氣紅過臉。
沙先生有個好脾氣。夏天，雨水來得急，轟隆隆一串雷，劈頭蓋臉地就是一場雨。老街熱鬧的景象便被這突如其來的雨水澆得無影無蹤，做生意的忙著收貨關窗，行人都躲在房簷下或門店裏望著街上的雨簾。沙先生雨霧中依舊是不緊不慢在石板路上往家裏走，隻是把手中的扇子藏進袖筒。
有人吆喝，沙先生，快跑幾步吧。
沙先生麵部微微一笑，照樣我行我素。
沙先生的媳婦給他換衣服，揩身上的雨水，埋怨他。
沙先生說，跑什麼，都在下嘛。有人做過實驗，說在雨中跑的人，身上所淋的雨水要比走的人多百分之二十哪。
媳婦才不管什麼百分之幾十哪，嘮叨著去洗衣服擇菜做飯，沙先生就搬個竹椅坐在門廳下，捧著不是四書就是五經類的線裝本有滋有味地讀起來。
夫人把漿麵條端到沙先生的臉前，吃吧。沙先生兩眼放光，接過碗坐在門口的石凳上，先慢慢地把麵攪一攪，深深地吸一口氣，漿香撲鼻直浸肺腑。輕輕地嘬一口，細嚼慢咽，滿口馨香，心曠神怡。沙先生愛吃麵，尤其喜好漿麵條。
老街的漿麵條可謂是中原一絕。沙先生的夫人做漿麵條的手藝在老街也是赫赫有名。漿麵條兒主要材料是漿汁，漿又分綠豆漿和黑豆漿兩種。據說，沙夫人做漿麵條的手藝，得到過西街三代王氏漿坊的秘傳。漿麵條關鍵是製漿。做漿時，先把綠豆或豌豆用水浸泡，膨脹後放在石磨上磨成粗漿，用紗布過濾去渣，然後放在盆中或罐裏。一兩天後，漿水發酵變酸。把酸漿倒在鍋裏煮，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要用勺子輕輕打漿，漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，放入香油、五香粉等調料。漿水煮沸時，把麵條下鍋，勾入麵糊，再放入鹽、蔥、薑、花生、芝麻、黃豆、芹菜、辣椒等調料，漿麵條就做成了。老街有民諺：漿飯熱三遍，拿肉都不換。
沙先生有滋有味地呼嚕著漿麵條，忽然一盆汙水又是劈頭蓋臉從天而降，不說把沙先生剛換的衣服弄濕了，喝了半碗的漿麵條也被汙水溢出了碗沿。
二樓的窗戶探出一張結實的臉，哎呀，沙先生，對不起對不起啊，我以為下麵沒人哪。
沙先生住的是個兩層小樓，灰磚青瓦。樓上租給了個叫雷子的小夥子。沙先生認識雷子還頗有些意思。端午節剛過，整條老街還飄著粽艾的餘香，沙先生搖著扇子在一家新開張的門店前看楹聯。