這是好事,慕貞自然是願意出一把力的。
“哎呀,行,咋不行,有你幫忙啊,嫂子要輕鬆一撮。”對於慕貞的提議,紅梅十分的開心。
接著,就是兩人在做一係列的準備了。
首先,準備的東西,要根據錦山請的人來確定,兩口子最後商量了一下,差不多有二十來桌左右的樣子。
人數確定了,那就是要接家用了。二十來桌,差不多就是兩百多個人,一家子的鍋碗瓢盆是肯定布夠的,這就是要確定問別人借好些碗,好些盤子,好些張桌子。
二十來桌子,一次肯定是擺不下的,大家一般選擇的都是流水式的吃法,先來的人先坐,後來的人沒得地方坐了,就等下一庖子。
東西家用準備好了,就要注備菜品了。
都是莊稼漢子,啥子東西都是個人屋裏種的,也不肖花錢買的。
對於席麵,一般也是有將就的,現在都將就十三花,就是開席的時候,桌上的涼菜和果盤子,要拚夠十三個。
要上哪些菜品,幾個果盤子,幾個涼菜,幾個炒菜,幾個湯,幾個蒸碗子,這些都是必須要確定的。,也肯定要記錄下來的。
多盤子,一般自家都種的有花生,葵花,核桃,然後九月份的時候,那種黃皮的李子和晚熟的蘋果,就能拚夠五個了。
接下來就是涼菜了,涼菜是慕貞給的建議,這個時代不想前世,有很多的加工品可以選擇,這些東西都是要現做的。
最後慕貞給確定了一個涼拌土豆絲,涼拌藕片,涼拌木耳,涼拌四季豆,涼拌竹筍,涼拌生菜,還有一個就是雞蛋。
四季豆和竹筍都是慕貞當時帶著紅梅曬的,現在這節骨眼兒上,幹好能拿出來用。
還有最後一個涼菜雞蛋,雖然基本上都是素的,但是哪家桌上要是把雞蛋拿出來當菜,可是極舍得的主動。
因為雞蛋也是老百姓平時一個重要的收入來源。
但是慕貞想的是,這個時代送禮,很少有送錢的,大家都興送什麼米,麵,雞蛋了啥子糧食之類的,到時候雞蛋要多少有多少。
對於炒菜啥子的,這裏就不說了,主要說說蒸碗子,一般一個席麵上,最少要有兩到三個蒸碗子。
蒸碗子最口就是蒸一個圓子,就是用紅薯和麵粉炸出來的,再蒸一個豆腐和饃。不過慕貞說,建議上饃的時候再上一盤肉,也算是一個大菜了。
因為嫁人娶妻,是一個很隆重的事兒,所以錦山兩口子最後把豬圈裏的一頭豬殺了,最後還殺了兩隻大公雞。
本來他們還打算多殺幾隻的,不過被慕貞製止了。
這雞的年歲都比較小,現在正是下蛋的時候,殺了糟蹋了。
湯這塊兒,慕貞就建議錦山去鎮上賣幾副豬雜細回來,一副豬雜細,包括豬肝,豬心肺,豬腸子,豬肚子,才十來文錢,這是打著燈籠都找不到的好事啊。
賣個三五副回來,咋法兒也夠了。
到時候,豬肝可以炒,豬心肺和豬肚子就是兩個湯,這個時候,哪家主東能上兩個葷湯出來,那可是非常了不起的事兒。
這一天,就在妯娌兩個商量這些東西上沒有了。
晚上紅梅把慕貞寫的東西拿給錦山看的時候,錦山是連連點腦殼,這弟妹現在不僅會做家務,人也變得聰明了啊,老三是個有福氣的。
瞧瞧這賬本子上寫的菜啊,不僅沒花幾個錢,還叫自家賺足了麵子。
老三這媳婦啊,莫說是平窯村,估計是整個雲縣,也找不出第二個了。
第二天,紅梅就請了別的嫂子來幫忙炸紅薯圓子。
第三天的時候,何福安來認清了,沒得時候,慕貞也就歇了一天。最後臨走的時候,紅梅把慕貞寫的賬本子叫何福安看了看。
“福安啊,嫂子曉得黃嬸子是個能幹的,不過這個你還是看看,會去和你娘說一聲,可是要省不少的事呢。”
福安接過紅梅遞來的賬本子的時候,看的是嘖嘖稱奇,“不曉得這事哪個寫的?真是厲害。”
紅梅笑道,“這是你三哥的媳婦貞娘寫的,就是簡單方便省錢還有麵子,才叫你拿回去的,裏麵有些菜你們屋裏沒得,貞娘已經說了,等你三哥去幫忙的時候,讓給你們送去。”
“那我真是感激不盡了,有三嫂子的幫忙,可是省了我不少的事。”
最後第四天,那些嫂子們又來幫忙做豆腐,第五天就是蒸饃, 第六天殺豬,第七天開始就要接家用了。
緊趕慢趕,也是在成親的前一天,堪堪全部都準備好。