月到中秋分外圓(1 / 2)

說起來,現在的年輕人也許根本不會相信,我們之所以能記住並熱切盼望著這些傳統佳節的到來,原因非常簡單,就是可以滿足我們的旺盛食欲。比如,中秋佳節,我們更盼望能吃到味美的月餅和糯米粑粑。後來,我們才知道,其實這個農曆八月十五日中秋節還是有些來曆的。因為這時是一年秋季的中期,所以又被稱為中秋、仲秋;又因為這一晚的月亮比其他幾個月的滿月更圓,更明亮,人們又稱它為團圓節;還因為對空拜月,因此也留下了許多神奇的傳說。

做粑粑是每年中秋節的保留節目。記憶中,每年的中秋節前兩天,母親就將糯米和粳米按一定的比例摻和好了,放在水缸或大木盆裏用水泡著;父親則將放在柴房角落裏的石磨搬出來,洗幹淨,將損壞的物件修補好。第二天一早,米已經泡發了,很軟,石磨也擺在了堂屋,用兩根挑稻草的粗麻繩從房梁上穿下來,係好木頭磨架。石磨下麵用一個大木盆支著,上麵放一麵稀竹篩,用一床被麵墊好。父親拉著木架,帶動著石磨轉動;母親則一次一次地將米和水均勻地放進石磨眼裏。隨著石磨不停地轉動,糨糊狀的米和水流進被麵上,我們習慣上稱為“芡”。大約要好幾個小時的重複勞動,有時我們也在一邊幫忙,但沒拉幾下往往已累得腰酸背疼,故民間有“粑粑好吃磨難挨”的說法。好不容易磨完了,還要放在一邊晾幹,而做粑粑時往往要等到半夜裏。先將芡用蒸籠蒸熟,再倒在竹匾裏,做時取一小團芡攤開成餅狀,放上拌有白糖、紅豆、芝麻的餡,再捏合起來,壓成餅狀,粑粑就做成了。為了防止芡粘手,或粑粑互粘,要給每個粑粑裹上一層幹熟的米粉。我們等了好幾天,好不容易才等到了,趕緊拿過來趁熱吃一個,那感覺比什麼都好吃。如果時間長了,粑粑冷了,就變得很硬,吃不下去,需要蒸熱了再吃。現在,幾乎每天都有人拎著籃子上街賣粑粑,超市裏也有現成的賣,我們想吃已經方便多了。

關於中秋節的傳說有很多很多,如嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥之類等就廣為流行。_

嫦娥奔月已經是家喻戶曉的故事了。相傳,遠古時候天上有 10個太陽同時出現,曬得莊稼枯死,民不聊生。一個名叫後羿的英雄,力大無窮,他同情受苦的百姓,登上昆侖山頂,運足神力,拉開神弓,一氣射下 9個太陽,並嚴令最後一個太陽按時起落,為民造福。有一天,後羿巧遇路過的王母娘娘,求得一包不死藥。但後羿舍不得撇下妻子,隻好暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進梳妝台的百寶匣裏,不料被心術不正的徒弟蓬蒙看見了,蓬蒙手持寶劍闖入內宅後院,威逼嫦娥交出不死藥。危急之時,嫦娥當機立斷,自己吞下藥,向天上飛去。由於嫦娥牽掛著丈夫,便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。後羿聞訊悲痛欲絕,仰望著夜空呼喚愛妻的名字,這時他驚奇地發現,今天的月亮格外皎潔明亮,而且有個晃動的身影酷似嫦娥。後羿派人到嫦娥喜愛的後花園裏,擺上香案,放上她平時最愛吃的蜜食鮮果,遙祭在月宮裏的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息後,紛紛在月下擺設香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此,中秋節拜月的風俗便在民間傳開了。

吳剛伐桂是關於中秋節的另一個傳說。相傳月亮上的廣寒宮前的桂樹生長繁茂,有 500多丈高,下邊有一個人常在砍伐它,但是每次砍下去之後,斧子一拿開,被砍的缺口又立即愈合了。幾千年來,就這樣隨砍隨合,這棵桂樹永遠也不能被砍光。這個砍樹的人名叫吳剛,是漢朝西河人,曾跟隨仙人修道,到了天界。後來,他犯了錯誤,仙人就把他貶謫到月宮,日日做這種徒勞無功的苦差事,以示懲處。