糍粑的吃法很多。烤糍粑清香,不失其真味;煮糍粑滑爽,不失其淡味;煎糍粑柔軟,不失其細膩;炸糍粑鬆脆,不失其糯性。講究些,吃法就更多:用糍粑和白菜煮;用糖和糍粑煎;最好的是在煮糍粑中放入甜酒,那濃濃的酒曲香和幽幽的糯香味,不吃也使人心醉。總之,不論如何吃法,都會覺得它的味純、味厚、味濃;會從那柔柔軟軟、滑滑爽爽、細細膩膩中嚼出許多幸福、祝願和那說不清道不完的悠悠湘西情……
養熱帶魚
上海 王身威
我是個養魚愛好者,家中有一缸熱帶魚。在碧綠的背景下,色彩美豔的各種魚類悠遊在水草叢中……與它們朝夕相處,我懂得了一些養魚的知識。
人們將熱帶、亞熱帶等地特有的部分觀賞魚統稱為熱帶魚。熱帶魚比金魚難養,因為它們對水、溫度、餌料等方麵的要求比較苛刻。
養熱帶魚,需要合適的水。普通的自來水必須在室內擱置一周左右方能使用。因為自來水中含有對魚生長不利的遊離氯,即使加入硫代硫酸鈉也難除盡。
熱帶魚的生長需要適宜的溫度,一般是24℃~28℃,大多數熱帶魚在水溫超過或低於這個溫度時,就會命歸西天。但是,有些魚類,如孔雀魚、白雲金絲魚等卻能適應低於20℃的水溫。
餌料,是養好熱帶魚的重要條件之一。我發現熱帶魚嗜好嚐鮮,死了的餌料,哪怕僅僅死了半天,它們也棄之不顧。較好的餌料有水蚯蚓、紅蜘蛛蟲等等。
至於排汙換水、混養密度和魚類搭配等,要靠自己仔細觀察,視具體情況而定,力爭在飼養中學會飼養方法。
不過,別以為掌握了上麵那些魚的外部條件,就能養好熱帶魚了。關鍵是了解和掌握它們的習性。
在我養過的既美麗又有趣的熱帶魚中,孔雀魚最易飼養。它嬌小玲瓏,體色豔麗,尤其是魚尾,七彩斑斕,千變萬化,故有“孔雀”之美名。這種魚適應性強,對水溫不苛求,對其餌料也要求不高。我曾經試過,幾尾孔雀魚能在16℃的水中穿梭不停,還吞食死去的餌料呢!紅劍魚、金絲魚、黑裙魚的飼養方法與孔雀魚相差無幾,因此,初學養魚的人往往從飼養它們著手,學習和積累飼養知識與經驗。
神仙魚,體形俏麗,腹鰭如須,背鰭如帆。水中遊戲,恰似掠空飛燕。銀白的體側上有數條漆黑的條紋,顯得高雅威武。人們冠之以“天使神仙”、“皇後魚”等美稱。它的飼養要求水域寬,水質清,水草新鮮闊大,光線照射充分。我初養時,雖然對它疼愛有加,倍加照顧,但限於經驗,水質較混,餌料不新鮮,“害”死了好幾條,想來真叫人心疼。
地圖魚是一種大型魚,因體側散布著不規則的金色斑塊,間鑲紅紋,形似地圖而得名。它雖然美麗,但性情凶猛,會攻擊小型魚類,不宜混養。一次,我把它與一群小魚混養,不久它便頻頻出擊,稱王稱霸了。
熟悉了魚的習性,將它們安頓好,便可以動腦筋美化美化它們的家了。我在魚缸水底鋪上晶瑩奪目的雨花石,在水缸一角栽幾株鮮嫩碧綠的水草,還在缸的後壁裝一根彩燈和一打浪棒。每到夜晚,打開彩燈、浪棒,水中一派奇景:魚兒紅似火,白如雪,黃如金……晶瑩的水泡一串串冒出,時如破曉霞光,時如夕陽輝煌,時如繁星閃爍,真是美不勝收。
我在飼養中,了解了熱帶魚,它們也向我報之深情,魚兒的小嘴翕動,不就是在向我訴說生活中的喜怒哀樂嗎?
亮點評析
這是篇頗有趣味的說明文,首先抓住熱帶魚的一般習性進行說明,即“對水、溫度、餌料等方麵的要求比較苛刻”。但這僅是事物的“表”。為了由“表”及“裏”說明熱帶魚的習性,小作者巧設三例,“趣味”便從這習性迥然不同的“孔雀魚”、“神仙魚”、“地圖魚”中慢慢“生”出來了。“孔雀魚嬌小玲瓏”,“神仙魚體形俏麗”,“地圖魚形似地圖”,頗有惟妙惟肖之感,準確、清楚地說明飼養熱帶魚不僅要注意它們的一般習性,而且要掌握他們的特殊習性。
水螅
浙江 陳甌楠
在學習之餘,我對水螅發生了興趣,便找來兩隻水螅細心飼養。
水螅是愛幹淨的動物,如果你讓它生活在汙水裏,那它是會死去的。我做過這樣一個實驗:把水螅用吸管移到髒水裏,不一會兒便氣息奄奄。趕忙把它送回清水,才慢慢恢複元氣,在碧綠的水草上搖來擺去,仿佛這裏是它最舒適的處所。
水螅表演的舞蹈那才叫好看呢。它身體下半部分基本上是不動的,而上半身的觸手則是取食和舞蹈的主要器官。在它餓時,觸手便伸得格外的長,最長時竟達六七厘米。這使我感到非常驚訝,在清澈的水中,水螅揮動著它那細長的手臂,輕搖曼舞,如果你是水裏的生物,定會認為這是婀娜多姿的天仙在仙府裏翩翩起舞呢。而這一種美感,也隻有飼養者才能夠領略、享受到。
但是,在它們舞興正濃時,如果你碰它們一下,它們的身子馬上會蜷縮,就像一個害羞的小姑娘在躲避生人。這是因為它們體內有一個四通八達的神經網,對於外界的刺激是很敏感的。
水螅是喜靜的,而它的主要食物——水蚤卻是好動。這使我很擔心,水螅能抓住水蚤嗎?其實這種擔心是多餘的。當我把水蚤放進去時,水蚤一下子便活躍起來。哪知水螅早已給它們布下了羅網,正當它們興衝衝地向下鑽時,就碰在水螅的觸手上,起先它們還掙紮幾下,可後來就動彈不得了。原來,水螅的觸手上麵的刺向水蚤身體裏注進了毒液,使它乖乖地成了水螅的美餐,這頗有點像蚊子撞到蜘蛛網上。水螅取食的本領這麼高,有時互相之間倒也會發生“糾紛”。往往會出現這種情況:兩隻水螅同時抓住了一隻水蚤,兩對細長的觸手會交錯在一起。不過這不用擔心,過一會兒它們便各自撒手,而那隻被麻醉了的水蚤就墜入水底,誰也不會管它。水螅吃飽喝足之後,那是很好看的。一個個透明的身體紅彤彤的,像一隻隻小燈籠,還可以清楚地看見體內五六隻水蚤的輪廓。
在我的精心飼養下,水螅長得又大又胖,出芽生殖也特別快,在它們細長的身體上經常可以看到幾個小水螅連在它們的體壁上,這便是出芽生殖快完成時的水螅。起先,隻能看到水螅身體上有幾塊突起。後來,越長越大,漸漸地在頂端開口,口周圍長出了觸手。這時的小水螅基本上是以吸收母體養料為生的。再過半天或一天,它們就從母體上脫落下來,從此便開始了獨立生活。親眼看到一個動物的生殖過程,這在我一生中還是第一次,大大開闊了我的眼界。
通過這一次飼養,我獲得了不少課本上沒有的知識,也給我帶來了極大的愉快。
亮點評析
本文作者觀察細致入微,對水媳做了非常細致的描述,給讀者以清晰而深刻的印象。另外,本文說明生動有趣,運用了記敘、描寫等手法,增強了說明的效果。
豬
浙江 翁列文
肥肥實實,走起路來搖搖擺擺,傻裏傻氣,嘴裏喘著粗氣,這家夥是什麼?豬!一歲小孩都認識的東西。的確,豬在人們頭腦裏的印象往往是又笨又懶又髒,就連《西遊記》裏的豬八戒大仙也是這副德性。其實從豬的馴化過程來看,豬是一種聰明可愛的動物。
自古以來,豬都被人們用來作為“蠢”的象征,當人們說一個人很蠢、很笨的時候,通常就會說:“他簡直就是一豬腦子。”其實,豬之所以被認為笨,是因為它體態長得粗。可是別看它其貌不揚,它的一些聰明才智連狗都比不上!科學家曾對豬進行一連串的測試,跳舞、挑水、拉車、開門等等,豬隻要看一次人的示範動作就能學會,而狗要重複近10次才行。現在,豬已登上馬戲台,表演起來比狗更加精彩。豬的視力和聽力都不太強,然而,它的嗅覺卻比獅子和狗還靈。於是有人訓練豬打獵,它能嗅出20多米外的獵物。豬經過特殊訓練還能幫助尋找埋在地下的地雷。
科學家還發現,豬也不是天生肮髒的。豬的皮膚上汗腺不多,所以大熱天為了散熱,喜歡泡在水裏,隻是因為找不到幹淨的水,隻好泡在泥水中;豬也懂得講衛生,它總是盡可能遠地離開吃睡的地方去拉屎撒尿。隻是人們將它關在豬圈裏,沒辦法,它才弄得很髒。豬吃食有很強的選擇性,凡是不愛吃的東西,決不肯勉強吃下肚去。它也懂得少吃多餐,細嚼慢咽。豬還能吃蛇,對蛇毒有很強的抵抗力。因此,美國有人在農田中放養豬,田裏的毒蛇便明顯減少了。
考古學家發現,早在近萬年前,人類就開始馴化並飼養豬了。野豬身上披著硬毛,長得青麵獠牙,性格十分凶猛。它跑得很快,發起怒來真是無所顧忌,連獸中之王老虎也要怕它三分。而被馴化的家豬,一改野豬的惡性,在長相、性格上都發生了很大的變化,還逐漸形成了發育快、繁殖力強的特點,因此成為經濟價值很高的家畜,一豬多用,造福人類。豬不僅能供食用,還是製革製藥的原料,就連糞便也是上好的農肥,得到了“渾身是寶”的讚譽。
亮點評析
作者從日常生活中人們對豬這種動物的偏見入手,直接鮮明地點題:“其實,豬是一種聰明可愛的動物”。文章分別從豬的智力、嗅覺、行為、吃食習慣等方麵展現它的聰明可愛。尤其在結尾,作者將近萬年前的野豬與家豬作對比,突出了可愛的家豬“渾身是寶”的經濟價值。本文語言準確,內容充實而具有科學依據,條理清楚地介紹了豬這種動物的特點,相信一定讓很多讀者改變了對豬的偏見和錯誤認識。
談談烏龜
北京 成綱
烏龜生來以行動緩慢而聞名,音樂家們往往用沉重、緩慢的音調來描寫它,但是它卻有著同兔子賽跑得冠軍的“光榮曆史”。
當然這隻是童話而已,其實論賽跑,烏龜永遠比不過兔子。烏龜是爬行類動物,它的頭很像蛇頭,背上是很厚、很硬的甲,還拖著條短尾巴。平時它的頭一伸一縮地往外探,小小的眼睛時而慢慢睜開,時而安詳閉上,顯得老實而厚道,似乎與世無爭。
它的甲殼是由許多整齊而有規則的多邊形拚接成的奇妙圖案:通過中線的部分是五個六邊形,六邊形的兩旁分別是四個五邊形,緊貼甲背四周邊線的都是規則的四邊形。
它的四肢又短又粗,前肢有五個腳趾,後腳有四個腳趾。
烏龜的適應性很強,有一套躲避敵害的本領。它雖然行動緩慢,但能聽見來自很遠的聲音,因為它有兩隻極靈敏的內耳。待“敵人”來到時,它早已“逃之夭夭”。即使遇到緊急情況,來不及逃走,那也不必擔心,它會極快地把頭、腳、尾巴全部縮進厚厚的甲殼,你就是用腳使勁去踩,它也不會裂開,因為那是極堅硬的骨質甲。
烏龜既能生活在水中,又能生活在陸地上。它有發達的呼吸係統,在陸地上,它用肺泡進行氣體交換;在水裏,它就用甲殼與身體之間的側腔來呼吸。它的靜脈、動脈血是混合的,所以它仍屬於低等變溫動物。
烏龜雌雄異體,卵生。每隻烏龜一次約可下三至五枚蛋。產卵季節到了,它就慢慢爬上沙灘,在沙地上挖一個坑,然後將蛋下在裏麵,再埋好。龜媽媽真算不上是個稱職的媽媽,它下完蛋後,便邁著沉重的步伐走開了,孩子們什麼時候出世以及出世後長得怎麼樣,龜媽媽就不再關心。龜蛋得靠外界氣溫慢慢孵化,一般要經過70至80天。孵出來的小烏龜慢慢爬到水裏,從小就學會了自力更生,就像它們印在沙灘上的足跡一樣:一步一個腳印地走著一生漫長而艱巨的道路……
烏龜是雜食動物,水草、小動物它都吃。它用敏銳的嗅覺找到食物,然後放開肚子飽食一頓,然後可以不吃不喝數十天。
寒冷的冬天來臨,烏龜就冬眠了;當春暖花開之時,它又邁動短小的四腳在荒灘上躑躅前行。
有人以為烏龜若四腳朝天就翻不過來,其實不然,它能以頑強的毅力,用頭費力地支起全身,使足氣力一側身翻過來。它那手精彩的“雜技節目”,使我驚歎不已。
烏龜全身都是寶:它的肉、蛋是高級補品,它的甲可以入藥,連它的頑強毅力和耐力,也是值得我們學習的。
亮點評析
羅曼·羅蘭說過:“即使通過自己的努力知道一半真理,也比人雲亦雲地知道全部真理還要好些。”文中對烏龜神態、動作及龜甲花紋特點的描寫,都是通過小作者親身觀察所得到的認識,頗有情趣和神采。擬人化的筆法和開頭借用童話寓意轉入正文的寫法,使短文充滿了童趣式的天真。
螢火蟲趣聞
山東 尹衍國
“螢火蟲,螢火蟲,飛到西,飛到東,好像星星眨眼睛,好像盞盞小燈籠……”
仲夏的晚上,孩子們揮著扇子,在樹蔭裏,在草叢間,一邊追逐著那流動的閃閃“火星”,一邊唱著上麵的歌謠。
的確,螢火蟲發出的閃閃的微光,宛如夜空璀璨的繁星,把大地點綴得更美麗。
關於螢火蟲有很多有趣的故事。相傳我國晉朝時候,有個青年叫車胤,他酷愛學習,但由於家貧,買不起蠟燭,晚上不能讀書,於是就捉了很多螢火蟲,包在薄薄的布袋裏。四五十隻螢火蟲的光,真能抵上一支點燃的蠟燭呢!他就借著螢火蟲的光刻苦學習,後來成為一位有大學問的人。
在西班牙和墨西哥偏僻的村落裏,婦女們喜歡把螢火蟲包在薄紗裏插在頭發上作為飾物打扮自己,有的還暗暗比賽,看誰頭上的螢火蟲多,看誰頭上最漂亮。在美洲的森林裏,還有人把螢火蟲裝在透明的瓶子裏,綁在腳上夜行照路。
螢火蟲的一生要變四個模樣。螢火蟲媽媽在潮濕腐爛的草叢中產卵,它的卵很小,要用放大鏡才能看得見。卵孵化出幼蟲後,生長幾天變成蛹,最後由蛹變成螢火蟲。螢火蟲的幼蟲個兒很小,但膽量很大,敢與蝸牛較量,直到把蝸牛吃掉。別看蝸牛爬行起來慢吞吞的,它的舌頭上長著135排牙齒,每排有150顆,總共有20250顆牙齒,糟蹋糧食,偷吃蔬菜厲害得很!它的個兒要比螢火蟲幼蟲大一百多倍,螢火蟲幼蟲有一套神奇的“法寶”。你看,當幼蟲找到蝸牛後,先用它那針頭一樣的嘴巴在蝸牛身上敲幾下,這是幹什麼呢?原來這是給蝸牛打麻醉針,連打幾針以後,蝸牛就迷迷糊糊失去了知覺,動彈不得,最後終於癱瘓了。這時候,幼蟲又狠狠地給蝸牛注射消化液,蝸牛皮內的肉開始化成了稀稀的鮮美的肉汁。這時幼蟲便呼朋喚友把它同伴請來,興高采烈地圍在蝸牛四周,一齊把針管般的嘴插進蝸牛的皮內,津津有味地吸起來。幼蟲吸足了,蝸牛也完蛋了。它們幫農民除了害,立了功,是農作物的好朋友。
幼蟲長到成蟲以後,開始在夜間空中飛舞,一邊飛一邊發出短暫的閃光。螢火蟲閃光是為什麼呢?原來是在招引異性。那雄螢火蟲在地麵上空飛舞時閃光,意思是在詢問:“螢姑娘,你在哪裏?”附近草地上的雌螢火蟲也發出閃光,那是回答的信號,意思是說:“螢小夥,我在這裏。”雄螢火蟲得到信號以後,便向雌螢火蟲飛去,直到甜蜜的相會為止。
螢火蟲那美麗的閃光是怎麼發出來的呢?科學家經過仔細觀察研究,發現在螢火蟲腹部有個發光器。這發光器由發光層、反射層和透明表皮三部分組成。螢火蟲發的光是冷光,它不產生熱。人們通過螢火蟲的發光原理發明了熒光燈——日光燈,它比同樣功率的普通燈泡亮得多。後來人們又發明了礦燈,用在礦井裏。因為礦井裏充滿著瓦斯,遇到一定熱量就會爆炸,這種燈閃光不發熱,所以使用安全。又因為這種燈不多用電,不會產生磁場,所以軍事上用它作水下照明,去清除磁性水雷。科學家們還用螢火酶製成生物探測器,把它發射到其他星球表麵,去探測那裏是否有生命存在。
你瞧,小小的螢火蟲趣聞真不少啊!
亮點評析
這是一篇介紹事物頗有文采的作品,作者巧妙結合古今中外一些有關螢火蟲的奇聞軼事,介紹了螢火蟲的生長發育史、形態、特征以及生理特征,並說明了它對人類的多種益處。
說明事物有層有序,該文按螢火蟲的生長過程作為行文順序,紋理清晰,使大家對這種益蟲有了全麵深刻的了解。
該文以文學的手法展開說明,融知識性與文學性於一體,給人以耳目一新之感。
可愛的“土牛”
新疆 付強
我家的院牆是用土壘起來的,我時常到牆根下玩。這裏有一種小生靈像磁鐵似的吸引著我,它們就是“土牛”。
土牛是一種很小的動物,有的甚至隻有兩毫米左右,最大的也不過六七毫米。它的身體近圓形,泥土色,上麵有一道道淺溝。它的頭非常小,用肉眼是看不到它的五官的,不過能夠看到它頭上有幾根細毛,這也許就是它的觸角吧?我常想,它為什麼叫“土牛”呢?是不是因為它愛在泥土中生活,身體是泥土色的,又長有“角”呢?
在土牆的牆根下,有許多圓錐形的小土窩。這便是土牛的家了。土牛不像別的小動物那樣總把自己暴露在表麵,而是喜歡生活在綿綿的細土裏。它能將細土做成一個圓錐形的小窩,然後就長時間地將自己埋在窩底。可是如果有一隻螞蟻不小心走近它的窩邊,它就會很敏感地突然從窩底鑽出來,凶猛地撲向螞蟻,咬住螞蟻的後腿,屁股往窩底的泥土裏一頂一拽的,任螞蟻怎樣掙紮也無濟於事。不一會兒,就把螞蟻拖人細土中,變成它的“盤中餐”了。為了看土牛捉螞蟻的精彩有趣過程,今天,我就捉了一隻螞蟻放入它的土窩裏了。
土牛很機靈,如果你去捉它,它就會立刻蜷住身子。因為它的身體是土色的,又很小,所以你很難分辨出哪是土牛,哪是小土粒。我想,這就是它的自我保護功能吧!
土牛雖小,但它給人帶來的麻煩倒不小。它會把土牆根弄鬆,最終使土牆倒塌。可我還是喜歡它,喜歡它的小巧、它的機靈,它捉螞蟻時的敏捷、勇敢,以及它的與眾不同。世界上的東西,哪能一點兒缺點都沒有呢?再說,要是什麼都那麼完美,也就用不著科學研究啦!
亮點評析
在作者筆下,土牛是一群可愛的精靈,小巧、機靈。文章最精彩的片斷是土牛捉螞蟻時的細致描寫,形象生動。文章結尾對全文作了很好的總結,使人一目了然。值得一提的是作者不僅僅局限於介紹土牛的可愛,也寫了缺點,注意到了事物的兩麵性。
蝴蝶家族的自我介紹
佚名
我是蝴蝶界的領袖,可能相當於人類的聯合國秘書長。我們和人可謂是相識已久,但可能人們對我們家族了解還不深,那麼讓我來作一下自我介紹吧。
我們的主要特征就是翅麵上布滿了色彩斑斕的鱗片,因而有了“會飛的花朵”、“大自然的舞姬”等美譽。我的翅膀上具有許多存在於生物界中最優美的色彩。
我們的口器為虹吸式,專門取食花蜜等液態食物。幼蟲俗稱毛毛蟲。我們的額呈“人”字形,腹足有趾鉤。
在世界範圍內約有2萬多種蝴蝶,中國已知蝶類1300多種,我的家族很大吧。俗話說:“龍生九子,各有不同。”那麼理所當然我們家族成員的習性、外貌也各不相同。北宋謝逸在《蝴蝶》中描述道:“狂隨柳絮有時見,舞入梨花何處尋。”就是指我們家族的一員——菜白蝶。報喜斑粉蝶有“傳粉使者”之稱,主要分布在中國南方及南亞各國。成蟲春季出現,似報春花,故名。
人類對我們的稱頌,自古而然,而且中外似乎一致;騷人墨客,已不知為我們寫下多少膾炙人口的詩篇;畫家們也常將我們融入畫布上的一角;甚至凡夫俗子,見到我們也曾藉著粗糙的字眼,訴說他們的感受。