鄉飲酒之義。主人拜迎賓於庠門之外，入，三揖而後至階，三讓而後升，所 以致尊讓也。盥洗揚觶，所以致也。拜至，拜洗，拜受，拜送，拜既，所以致 敬也。尊讓敬也者，君子之所以相接也。君子尊讓則不爭，敬則不慢，不慢 不爭，則遠於鬥辨矣，不鬥辨則無暴亂之禍矣，斯君子之所以免於人禍也，故聖 人製之以道。
鄉人、士、君子，尊於房戶之間，賓主共之也。尊有玄酒，貴其質也。羞出 自東房，主人共之也。洗當於東榮，主人之所以自，而以事賓也。
賓主象天地也，介亻巽象陰陽也，三賓象三光也。讓之三也，象月之三日而 成魄也。四麵之坐，象四時也。
天地嚴凝之氣，始於西南，而盛於西北，此天地之尊嚴氣也，此天地之義氣 也。天地溫厚之氣，始於東北，而盛於東南，此天地之盛德氣也，此天地之仁氣 也。主人者尊賓，故坐賓於西北，而坐介於西南以輔賓，賓者，接人以義者也， 故坐於西北。主人者，接人以德厚者也，故坐於東南。而坐亻巽於東北，以輔主 人也。仁義接，賓主有事，俎豆有數曰聖，聖立而將之以敬曰禮，禮以體長幼曰 德。德也者，得於身也。故曰："古之學術道者，將以得身也。是故聖人務焉。"
祭薦、祭酒，敬禮也。嚌肺，嚐禮也。啐酒，成禮也。於席末，言是席之正， 非專為飲食也，為行禮也，此所以貴禮而賤財也。卒觶，致實於西階上，言是席 之上，非專為飲食也，此先禮而後財之義也。先禮而後財，則民作敬讓而不爭矣。
鄉飲酒之禮，六十者坐，五十者立侍，以聽政役，所以明尊長也。六十者三 豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養老也。民知尊長養老，而 後乃能入孝弟。民入孝弟，出尊長養老，而後成教，成教而後國可安也。君子之 所謂孝者，非家至而日見之也，合諸鄉射，教之鄉飲酒之禮，而孝弟之行立矣。
孔子曰："吾觀於鄉，而知王道之易易也。"
主人親速賓及介，而眾賓自眾之。至於門外，主人拜賓及介，而眾賓自入。 貴賤之義別矣。
三揖至於階，三讓以賓升，拜至、獻、酬、辭讓之節繁。及介省矣。至於眾 賓升受，坐祭，立飲，不酢而降。隆殺之義別矣。
工入，升歌三終，主人獻之。笙入三終，主人戲之。間歌三終，合樂三終， 工告樂備，遂出。一人揚觶，乃立司正焉。知其能和樂而不流也。
賓酬主人，主人酬介，介酬眾賓，少長以齒，終於沃洗者焉。知其能弟長而 無遺矣。
降，說屨升坐，修爵無數。飲酒之節，朝不廢朝，莫不廢夕。賓出，主人拜 送，節文終遂焉。知其能安燕而不亂也。
貴賤明，隆殺辨，和樂而不流，弟長而無遺，安燕而不亂，此五行者，足以 正身安國矣。彼國安而天下安。故曰："吾觀於鄉，而知王道之易易也。"
鄉飲酒之義，立賓以象天，立主以象地，設介亻巽以象日月，立三賓以象三 光。古之製禮也，經之以天地，紀之以日月，參之以三光，政教之本也。
亨狗於東方，祖陽氣之發於東方也。洗之在阼，其水在洗東，祖天地之左海 也。尊有玄酒，教民不忘本也。
賓必南鄉，東方者春，春之為言蠢也，產萬物者聖也。南方者夏，夏之為言 假也，養之，長之，假之，仁也。西方者秋，秋之為言愁也，愁之以時察，守義 者也。北方者冬，冬之為言中也，中者藏也。是以天子之立也，左聖鄉仁，右義 亻背藏也。介必東鄉，介賓主也。主人必居東方，東方者春，春之為言蠢也，產 萬物者也。主人者造之，產萬物者也。月者三日則成魄，三月則成時，是以禮有 三讓，建國必立三卿。三賓者，政教之本，禮之大參也。