石榴又名安石榴，其果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出1倍2倍。它既可觀花又可觀果，小型盆栽的花石榴可用來擺設盆花群，大型的果石榴可栽在大盆內，在花卉裝飾中可作立體陳設或背景材料。
鮮紅的外表
石榴原產於伊朗，阿富汗等國，在漢代時傳入我國，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等多個品種。成熟的石榴顏色為鮮紅或粉紅，經常會裂開，露出晶瑩的像寶石一樣的籽粒，酸甜多汁，雖然吃起來比較麻煩，但回味無窮。
石榴中的名品
石榴生長在我國的部分地區，其中的名品有陝西臨潼石榴、白皮甜石榴，籽粒似雪如玉，多漿，甘甜；紅酸石榴籽兒粒水紅晶瑩，味酸；另外，還有雲南蒙自縣青殼石榴、四川青皮石榴、山東棗莊軟子石榴、安徽淮北百子糖石榴和廣西胭脂紅石榴等。
渾身是寶
石榴可謂渾身是寶，果皮、根、花都可以入藥。其果皮中含有蘋果酸、生物堿等成分，有明顯的抑菌和收斂功能，還能有效地治療腹瀉、痢疾等病症，對痢疾杆菌、大腸杆菌有較好的抑製作用。另外，石榴的果皮中含有的堿性物質還有驅蟲的功效。
觀賞價值
石榴樹姿優美、枝葉秀麗，初春嫩葉抽綠，婀娜多姿；盛夏繁花似錦，色彩鮮豔；秋季碩果累累，掛滿枝頭。它可以孤植或叢植於庭院、遊園之角、小溪旁，也適宜做成各種盆景以供觀賞。
豐富的營養
石榴的營養非常豐富，含有人體所需的多種營養成分，其中果實中含有維生素C、有機酸、糖類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中脂肪和蛋白質的含量較少。
知識小筆記
因為石榴的色彩鮮豔、籽多飽滿，所以常被用作喜慶水果。石榴成熟於中秋、國慶兩大節日期間，是饋贈親友的吉祥佳品。