（1）維生素A：也稱抗幹眼病維生素。這種維生素可幫助細胞生長，促進新陳代謝。人體內如果缺乏維生素A，極易引起呼吸器官和消化器官的疾病。兒童缺乏維生素A，生長發育緩慢。維生素A還可以治夜盲症。
（2）維生素B1：可治療腳氣病，多發性神經炎，嘔吐及厭食等。此外，維生素B1還可以醫治長期飲酒、鼻子變硬而形成的酒渣鼻。當飲酒者感到鼻子發硬時，及時服用維生素B1，每次2～3片，每日3次，連服幾天，鼻子就會變軟。
（3）維生素B2：可參與體內各種代謝並維持眼正常視覺功能；可治療角膜炎、結膜炎、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎、陰囊炎。
（4）維生素B6：參與氨基酸及脂肪代謝，可防治因妊娠嘔吐、放射病嘔吐、異煙肼中毒及抗癌藥物引起的胃腸道反應。與煙酰胺合用可治療癩皮病。
（5）維生素C：可軟化血管，是治療高血壓、動脈硬化患者的輔助藥物，可增加人體對感染的抵抗力。防治壞血病、各種急性傳染病及紫癜。
（6）維生素D：具有抗佝僂病和骨質軟化的功能。可促進鈣、磷在體內的吸收，調解腸道的酸堿度，常與維生素A合用。
（7）維生素E：預防衰老，阻止細胞蛻變。預防癌症，使上皮細胞穩定。可促進腦和神經係統發育。預防冠心病和動脈硬化，預防進行性肌肉營養不良及新生兒硬皮症。治婦科月經不調和不孕症。預防先兆流產，還可治療凍瘡。