過去本縣有錢人家婚嫁菜肴。多為八碗八碟；貧窮人家多為四盤。
山珍海味分“上、中、下”八珍。
上八珍為猩唇、猴頭、駝峰、熊掌、燕窩、鳧脯、黃唇膠、鹿筋。
中八珍為魚翅、銀耳、果子狸、鯽魚、廣肚、哈什螞、魚唇、裙邊。
下八珍為海參、龍須菜、大口菇、川竹筍、赤鱗魚、幹貝、蠟黃、烏魚蛋。
“八碗八碟”。八碟是：牛肉、蛋卷、豬頭肉、豬耳朵、皮凍、花生米、粉絲、豆芽。八碗是：豬肉丸子、條兒肉、燒肉、醬梅肉、酥肉、山藥、燒豆腐、醋白菜。後來逐步發展到10盤、12盤、14盤、16盤，外加一鹹一甜兩個湯，雞魚成了必備品，有的加上了野味食品、海鮮食品。主食在油糕、饅頭的基礎上加上了餃子或大米或蛋糕。酒類由散酒變成了瓶裝酒，加上了飲料，並由大瓶變成小瓶，小盒。
主食：蒸饃一盤10個、油糕一盤10個、餃子一盤30個、蛋糕一盤10個。
湯類：雞蛋湯（雞蛋、紫菜、菠菜）、什錦湯（白糖、水果）、玉米羹湯（白糖、玉米羹）、奶湯（鮮奶、白糖）。
有的人家辦婚事直接到飯店、酒莊，在舉辦婚事前，主家和辦事人提前“點菜”。
有的人家實行全承包。隻要主家告一下“桌口”（多少桌）和“盤數”，隻要講好每桌的價格，就不用主家管了。飯菜有專人承包，包括桌椅板凳，飯棚，盤碟，碗筷，台布，餐巾紙等。