劉掌櫃想，五年也足夠他們的生意起複了，而且五年這幾個菜也算不上是新菜了。那時有人模仿出來也說不準。所以這個條件也不是很過分，於是道“沒問題，那我們就立個字據為憑吧。你們還有什麼問題嗎？”
“沒有了，掌櫃的考慮得很是周到。”子蘿說道。
“好，要是大家都沒有意見的話，我們就到樓上的書房去立個字據吧。”
於是，子樹他們就跟著劉掌櫃和劉宏到了樓上的書房。
劉掌櫃寫好了字據，就拿給子樹他們看：“小哥，你們看看還有什麼問題不？”
子樹仔細地看了好幾遍，沒發現有什麼問題，就遞給子蘿她們看，子蘿和子軒認識的字最多，子蘿可以說是能看懂所有的字，子軒這段時間也認識了不少字，也能看個大概。子薇，子桃和小六能看懂的就不多了，隻是會其中的幾個字而已。
劉掌櫃他們見子蘿幾兄妹都會看字據，不由吃驚不已。剛剛他遞字據給子樹他們時才想到子樹他們可能不認識字，還想著該怎麼把這尷尬的場麵給圓過來。沒想，子樹他們都會看字據。
“沒有問題了，我們可以簽名了。”子樹的話打斷了劉掌櫃的沉思。
“好，那我們就開始簽名吧。”劉掌櫃說完就簽上了自己的名字，接著子樹也在上麵簽了名字。當劉掌櫃和劉宏看到子樹的簽名時不由再次被驚訝到了，想不到這個貧家少年還能寫得一手好字。
“好，那現在我們也把菜譜寫下來好不好？”劉掌櫃道。
“好，大哥我說，你把菜譜記下來，大姐和二哥現在去教劉掌櫃的人學做這幾個菜。劉掌櫃你們還有什麼問題嗎？”
劉掌櫃見子蘿為他們想的那麼的周到，不由被她的聰慧折服。看來，這幾兄妹都是聰慧的，特別是這個小丫頭，剛才他就注意到，剛才的整個過程都差不多是這個小丫頭主導的。
“沒問題了，不過小丫頭，你能口述菜譜？”劉掌櫃問。
“當然沒問題，我看大姐做都看熟了。”子蘿答。
“那宏兒你帶子薇姑娘她們去樓下教張大學做這幾個菜吧。”
當子樹把菜譜寫完，子薇把做這幾個菜的訣竅教會了張大，已經到了未時末了。（大概是下午三點左右）
“這裏是一百兩銀子，你們數數看。”等劉掌櫃把子蘿他們送到樓下，他到櫃台裏取出一百兩銀子遞給子樹。
子蘿看到劉掌櫃給了她們一個五十兩的銀錠子，四個十兩的銀子，一個五兩的銀子，還有五個一兩的碎銀，不由被他的細心感動到。
“你們出門帶好這銀子，買東西就先用碎銀子，知道嗎？”劉掌櫃叮囑道。
這時，劉宏也拿了一個籃子出來：“這是一些小點心，你們拿到路上吃吧。”
“多謝掌櫃你們的美意。那子樹就卻之不恭了。”子樹見隻是一些小點心，拒絕倒是顯得外道了，於是便收下。
劉掌櫃見兒子這麼會人情世故不由暗暗點頭。
“老劉，今天有新的菜品？怎麼我聞到一股與眾不同的魚香味。”這時一個中年的彭彪大漢走了進來。
“老哥的鼻子就是厲害。店裏剛得了幾道新的菜品，要不上來給老哥試試？”劉掌櫃道。
“好，那就先上來試試吧。”
這時，那位大漢注意到了子軒背筐裏的柿子，好奇的問道：“小哥，你背這麼多澀果子做什麼？難不成你想賣給劉掌櫃？”
之前的柿子，子軒他們都是用粗布包起來的，隻是剛剛子軒拿他背筐裏的粗布去包銀子了，所以柿子才露了出來。
“這澀果子經過我們家的特殊處理已經不澀的了，還非常的好吃，你要不要嚐一個試試？”子軒見這大漢好像是劉掌櫃的熟客，於是答道。
“那我試試。”那大漢說完就拿起一個柿子吃了起來。
“真的是不澀了，還很香脆。”大漢吃完誇道。
“你們還有多少這種果子？我想買一些。”大漢接著說道。
“這位是周老板，專門跑貨的，你們有果子可以賣給他。”這時劉掌櫃向子樹他們介紹道。
今天真是喜事連連，子蘿心想。先是繡帕大賣，接著柿子也賣得不錯，菜譜也賣了個好價錢，現在家裏的柿子的銷路又出現了。