有一天，哈利探長接到一位研究所所長的電話，說是接到一個人的恐嚇電話，要他把一份絕密的研究成果交給他，否則，要他的老命。探長安慰他說，不要驚慌。這位所長說他很害怕，就要探長晚上去他家裏，再詳細談一談對所長的保護措施。
晚上7點鍾，哈裏探長按時趕到所長的家，按了門鈴後卻不見回音。他見房間裏有燈光，無意轉了一下門的把手，咦，門竟然開了。探長往裏一看，啊，所長竟然昏倒在沙發上，旁邊有一塊手帕。
探長拾起手帕一聞，竟有麻醉藥物的強烈刺激性氣味。
探長扶起老所長，老所長慢慢睜開了眼睛，本能地摸了摸自己的衣兜，失聲地叫起來：“完了，那份絕密研究成果被人搶走了！”
探長一聽，忙問：“什麼人？什麼時間？”
老所長伸手看了看手表，說：“大概是30分鍾前，我一邊看電視，一邊吃蘋果，忽然聽到門鈴響，我認為是您來了，就急忙去開門。不料，竟闖進兩個陌生人用刀逼住了我，開口就向我要這份絕密文件，我佯裝不知，一個人立即用手帕捂住了我的嘴巴，我憋得夠戧，不一會兒，我就什麼也不知道了。”
哈利探長看到一個蘋果滾到了茶幾下麵，便彎腰拾起了地上的蘋果看了起來，說：“所長先生，罪犯是在30分鍾前搶了你的秘密文件，你記得清楚嗎？”
老所長深深喘了一口氣，說：“是啊，當時我看的表時間不會錯。”說完一臉肯定。
“所長先生，別演戲了，你在說謊。”哈利探長看了看手中的蘋果，把果肉顏色沒有任何變化的蘋果扔給了他。所長一看，臉色都變了，不得不交代自己的犯罪事實，把藏在冰箱裏的大包美金給交了出來。承認自己是賊喊捉賊，自己把秘密文件賣給了另一夥犯罪集團。
哈利探長怎麼憑著口咬的蘋果就可以斷定所長是在說謊呢？
破案關鍵
大家想一想，吃了一半的蘋果放在那兒會有什麼變化呢？