做一個清雅的女子,不浮不躁,不爭不搶,不去計較浮華之事,不是不追求,隻是不去強求。坦然地過著自己的生活,不要轟轟烈烈,隻求安安心心。
日本是個清冷的民族,體現在料理上,就是以低調和清淡為主,即使有芥末這樣辛辣的配料,有刺身這樣的生猛、刺激,也依然是淡雅的,不像中國川菜、湘菜這樣的潑辣和熱鬧,哪怕跟清淡一派的粵菜或淮揚菜比,日本料理也要冷感許多。
日本料理以和樂為主,中國飲食則以喜樂為主,這一點,從日本懷石料理的起源傳說上就可以看出端倪。很久以前,修行中的禪僧必須遵行的戒律是隻食用早餐和午餐,晚上不能吃飯。可是年輕的僧侶忍不住饑餓和寒冷,將加熱的石頭包於碎布中,揣到懷裏,頂在胃部以耐饑寒。後來逐步發展為少吃一點東西,起到“溫石”禦饑寒的作用。日本菜係中,最早最正統的烹調係統就是“懷石料理”,距今已有四百五十多年的曆史。這個傳說反映了日本人的民族性,清寂,隱忍;也顯露出日本料理的一個外在形式,即量少道多,正如蔡瀾所說,“懷石料理的精神也不是給客人吃飽的,但是道數之多,絕對吃不完。”
日本料理是細致的食物,豪放的人會覺得每一樣都是那麼的小份,吃不習慣,另一些人卻會特別喜歡,這一群人更精致,喜歡一切別致的東西,哪怕它是細微的,瑣碎的,但是,卻能擊中她的心。這後一群人,一般都比較清淡,對感情采取隨緣的態度,不緊不慢,有也好,無也罷,並不會死人;她們甚至是涼薄的,很難燃起情欲的火。就如我多年前認識的一個喜歡村上春樹的女子,對世界別無所求,對人生恬淡、安寧,喜歡推理小說,沉浸下去,便忘卻了紅塵的喧囂。
你知道,世界上是有許多這樣的女子的,她們心細如發,能敏感地覺知一切細微的變化,對世事洞悉幽微,她們更在乎心靈,更注重精神生活,沒有過多的權利欲望,她們喜歡的男人一定不是酒色財氣或巨賈高官,而是同樣細膩溫婉的草食男,心細如沙,內心純淨。如果沒有遇到這樣的男子,為了獲得內心的自在,她們甚至不懼怕獨自生活,譬如安妮寶貝。
這樣的女子,是清雅的。
這樣的女子,更是勇敢的。