我終於愛上了酸,沒有了酸反而覺得不好吃,不適應,不過癮,這就是酸的魅力。
曾經吃過幾次貴州菜,他們的酸湯魚和小龍蝦都是酸和辣的典範,尤其是酸,是用當地特產的小西紅柿和中紅辣椒,剁碎後放到壇子裏,秘製一個月而成。如此特別的酸與辣,不吸引人才怪!我愛酸湯魚,在吃魚之前先喝一點酸湯,不僅開胃,也讓你心裏湧起一股莫名的複雜的感受,算是預“酸”吧,告訴你,更酸的還在後麵,你先準備好吧。
貴州人愛吃酸,可是,還有很多地方的人,他們是不吃酸的。我女友就是個不愛酸的人,橙子、蘋果,這些有一絲酸味的水果,她都不會吃。而我,雖然也不是很能吃酸,但我覺得還可以忍受,所以,每每她咬過一口覺得酸澀的水果,我總是接過來吃。
對我來說,那種酸是可以用心承受的,真的,你會發現,酸是一個漫長的過程,是一個極致的考驗,你感受著它,一點一點地擴散開來,從你的牙根、舌苔到嗓子眼、鼻孔、胃,直到你的心。你能感覺到它在侵襲、侵蝕,過了一會,你發現,你終於能忍受它了,它對你,不再是不可抵抗了。
不僅如此,我還愛上了吃酸。前幾天,有從廣西回來的朋友給我帶回了一包酸筍,在她家吃的時候,是炒的臘肉,放的也有辣椒,吃起來,清脆,舒爽,酸辣夾擊,真是特別過癮,特別帶勁,我吃了還想吃,哪怕嘴被辣和酸刺激得冒熱發燙,皺眉頭,張嘴巴,被酸襲擊,但,那種感覺真是讓人迷戀啊。
那晚,我吃了兩碗米飯,就是因為酸筍太好吃,太下飯了。臨走,還帶了兩包回去,放在冰箱。
如今我終於愛上了酸,沒有了酸反而覺得不好吃,不適應,不過癮了,這就是酸的魅力。
生活充滿了酸,我們當如魯迅說的,真的猛士,敢於直麵酸澀的人生,敢於正視酸死人的愛情;我們應該學會吃酸,當酸澀過去,當你領略過之後,你就不會再害怕它了!
這就是酸帶給我的啟示!