昂裏克與舅舅離別時，就從舅舅接受了預約的原稿，因為急於知道裏麵寫著些什麼，在歸途中急急閱讀。果然，裏麵寫著很多做人的道理。昂裏克激動萬分，這將會對自己產生多大的幫助呀！這原稿本是舅舅寫了留給自己未來的孩子讀的，現在卻給了昂裏克以真正的大教訓。
舅舅的原稿是這樣地寫著：
序言
這是“你須知自己”的歌。亞當因為不了解自己，犯了天規，被趕出了樂園，與其妻夏娃徘徊於棕桐樹下時，和了琴淒然唱的就是此歌。
關於職業
要正直！
須用了頭腦思考！
盡心盡力地勞動！
能正直，能有自己的思想，能努力地勞動，無論做什麼職業，都是高尚的。
任何事情都需要有付出。
任何事情都是有價值的。
但職業要分好壞。所謂好的職業，就是適合於自己發展的職業；所謂壞的職業，就是不適合於自己的職業。
職業有等級。
能使自己開心同時造福他人的職業，等級最高。
粗糙的工作，經受不了時間的考驗。
每個職業都有它的價值，用心去尋找，就能找到。
無能與完全的勞動之間，相差萬裏。
好的鞋匠，比之於無能的律師、腹中毫無學問的大學教授或拙劣的醫生，地位要高。
官署的好書記比之昏庸的上議院議員，好上百倍。
如不經過勤奮苦練，才能就不會完全發揮，事業定會無所成。
任何職業都有詩與理想。
低能者或壞人，哪一行也幹不好，會玷汙其職業。
職業就如同森林中的樹木，愈向上長，其職業愈崇高。
隻有當一個人完全沉浸於自己的工作中，才會有好的想法。
學習他人所做的好的作品，是對自己有幫助的，但須自己勤練勤勞手來提高自己的能力。
為大多數人謀福利的職業，價值最高。
要選擇自己感興趣的職業。
一旦選擇某種職業，如果覺得不喜歡，痛苦不堪，那就再給自己一次機會，重新選擇一次。
發現了錯誤的事，就立刻停止，否則，錯誤就會愈弄愈大，結果會傷害到自己，也會連累家人與朋友。
錯誤會讓人悔恨。
最不幸的，是對於自己的職業抱著不平的人。
最幸福的，是對於自己的職業有趣味的人。
農夫
身體精神都染了病的人，快去做五六年農夫吧。
人的墮落，與物的腐敗一樣。
物雖腐敗，隻要到土中，就能分解成清潔的植物的養料。人亦然，雖已墮落，隻要與土親近，就成清潔健全的人。
與土親近，握著鋤犁的農民，在人們中最為健康。縱有醫學博士若幹萬人，也沒有辦法使國民成健康者。農民實比醫學博士牢握著更好的健康秘訣。
羅馬人最開始是種田的。那時羅馬人雖然數量很少，因有著它國人不能及的健康，能伸展其勢力於地中海沿岸，竟控製了亞洲與歐洲。
後來，羅馬人失掉了原本寶貴的健康，其大帝國也就瀕臨滅亡了。
健康的自耕農民，過著幸福的生活，……這樣的國最強。這樣的人最美：
光著腳采在土地上，皮膚被日光曬得赭黑，掘土下種，吸著田野中最新鮮空氣的農民。
這樣的人最齷齪：
一日到晚，精神恍惚，坐在櫃台旁，眼巴巴的瞅著我送上門的家夥！
廣豪的農村，產生引導未來的哲人與詩人。
燈組酒綠的都書中，產生使國家破滅的判國賦。
美德與健康的伴著農夫共生。
都市裏到處流竄著汙吉穢語。
大都會是埋沒了人性的價值。
泥土是有用之物的母親。
泥土的芬芳、麥葉的氣息、森林的清香，是最易讓人心靈平靜的藥物。
綠野與晴空，最有益於眼睛的衛生。生活於綠野與晴空之間者，其眼睛自然好。
眼睛好的人，能看得更遠。
我的孩子啊！
你該祝福大地，就像祝福你自己的誕辰一樣。
如果農民填不飽肚子，開始抱怨社會了，國家的日子也不會久了。
農民的饑餓與病弱，是國家的責任。這罪與盜賊及殺人沒有差別。
有兩隻手就可養活自己，隻有農民如此。世間還有比農民更強的嗎？
農民是人類社會最初的勞動者，農民有著最善良的心。
一切東西出於泥土，複歸於泥土。
藝術、道德、哲學，以及宮殿、紙幣、食物、衣服，都源於泥土，也非終歸於泥土不可。
清晨第一抹晨光，現在農民的頭上；傍晚最後一絲晚霞，映在農民的麵上。
露水做成的珍珠，在農民的足下跳舞。天空是為農民而設的大浴缸。森林的風濤，小鳥的歌唱聲及小蟲的微吟，是天為農民特設的音樂。
農民雖不讀詩集，卻過著比詩人快意的生活。
坐在壟畔上，躺在樹下，無思無慮地不覺日影之移動：這心境就是大詩人的心境。在這時候，“自然”在農民的心裏呼吸著。
農民與土地這個最大的創造者親近，朝夕與之共語。
天地的創造者親自把秘密告訴農民，對他們說：什麼時候該種，什麼時候該施肥，今年收成必好，收獲該在何時。
農民又與宇宙間最偉大的東西為友，就是：與大陽光為友，與大空中波動的風為友，與傾盆的大雨為友，與廉纖的春雨為友，與孕育一切的大地為友。像這樣光榮的人，除了農民還會有誰呢？
但農民是那麼的謙虛，他們不記得這光榮，遇見什麼伯爵、侯爵等類，低頭不語，是那麼的謙卑。這是何等的矛盾啊。
自給自足的自耕農最能享受自由與獨立的幸福。
他們不必因為怕到辦事處過了時刻，時時看表。
他們想休息一二日，隻需調整自己的農耕計劃，就可以安安心心的放鬆了。
他們的主人是太陽與大地，太陽與大地從未叱責他們。他們累了或是遇到煩心事了，就可不待主人的許可橫倒在草上，或回家去休息。想吸煙了，不論在四野裏或在樹下，都可以隨時隨地地吸，因為那裏沒有懸著“不準吸煙”的禁牌。
農民每天都勞動，但在勞動之間，天然有間隔的休息。這休息期間的快樂，是其他人花再多錢也換不來的。
自由與獨立的精神賦予了勞動偉大而神聖的光芒，它是人類最光榮的事情。
但在資本家的工場中幹活的勞動者，每日都是一些規矩來縛著，沒有獨立，也沒有自由，故工場勞動者在勞動上無神聖的自覺。
有自由與獨立的精神的勞動者，除了農民，不會有別人。
隻要一百日，不，隻要十日已夠。如果十日不從鄉下送食物給都會，地球上若幹億的人們會在一日間被餓死。這也是計劃生育的最終目的。
都會把農民從土中獲得的東西消費。都會中的人們生活極其奢華，任意揮霍，毫不珍惜農民的勞動成果，這是多麼悲哀的事情啊。
都會的人們從不種糧食，隻是計劃出虛榮、偏見或流行等種種惡事來欺騙農民。
人類最後的大戰爭，必定發生在農村與都會之間。
農民是人類的希望。人類最初的希望，起源於播種子的農民，發見金色的禾穗的農民，發見葡萄的花的農民。
這希望生長起來，於是才滋養人類生存的物質基礎，人類才會有文明。
無希望就無理想，無宗教，也無神了。
梨子四月開白的花，接著長出小的果實，遂成碩大的果實。農民摘下果實，喜悅地放在掌上估量著重量那心情就如同看著自家孩子出世一樣。
這喜悅隻有農民最清楚。
農民對了那龐然堆著的新麥，樂嗬嗬的看著，這是自己一年辛苦的結果，是多麼值得慶賀的啊。
這樣豐富而美的歡喜，隻有農民知道。
收獲的麥，每粒每粒都飽含著農民的辛酸與汗水。
農民的同輩中，有園藝家，有牧畜者。
他們耕耘、剪枝、接木，或帶了牛羊之群到空野去。他們的勞動是國家不斷發展的源泉，他們是國家的中隊長與大隊長。
果實也同人一樣。
果實累累地青青地懸在樹上，好像每一顆果實都盡情享受大地與天空對他們的滋養。園藝家就像學校的先生，眺著各個果實，施以培養，培養成功了，把它們送到世間去。接木咧，剪枝咧，施肥咧，到一定時候，這些心思都會變成碩大的果實，園藝家對了碩大的可愛的果實，心中真有說不出的歡喜。
園藝家用了自己的才能與勤勞收得了果實，把其中最好的送給朋友與市場時，自己感到無限的榮耀。
他們把剩下來的較小的果實自己享用，……這是何等的高尚啊。
園藝家實有著這樣的高尚的矜誇與謙讓的美德。
園藝家由果樹園走入菜園去，那裏有生氣蓬勃的萊菔，行列整齊的生菜，紅紅的番茄，從土中探首張望的蘆筍，肚皮大大的南瓜……到處都呈現出各自的形狀與色彩，充滿活力。
這個，那個，看著都食欲大增，生意旺盛地吐出特有的香味。在這樣的園中走著的園藝家，比坐在王侯的食桌上更幸福。
園藝家把自己種著的蔬菜當作人看待：
帶苦味的苦瓜，猶之以警語來警戒世間的義人。
萵苣如優柔順從的人。
石刁柏像早熟的少年，迅速地抽出鮮嫩的芽來，采摘稍遲就老硬不可口了。
番茄長相不好看，香味也低劣，可是營養價值高，其情形宛如農民。那赭赤的顏色，不就是農民的康健表象嗎？
牽牛花開出鮮麗的花來，可是花期隻有一天，其果實毫無實用，恰如愛慕虛榮把財產蕩盡的女子。你把牽牛花的實剝出嚐嚐吧，真是無法入口哩。虛榮的女子也如此，外表嫵媚動人，內部肮髒可鄙。
南瓜如高慢的西班牙人。看去很龐大，其中隻是水分與空洞。南瓜無論怎樣重，擺在水裏總是浮的。並且，它又像個不能獨立生存的人。試看，它不能獨立，隻是纏繞著附近的樹木殘棚架，伸張那與它有妨害的葉。它似乎很自傲地橫行繁衍，但你隻要用小刀在莖上輕輕一劃，葉就立時萎死。龐大的南瓜也毫無忍耐力，把其空虛的軀體墮落到地上來了。
甜瓜雖略似南瓜，但從來不攀附著別人生長，也不做空架子，很踏踏實實地伏在地上，把富有香味的大實隱在溝畔。恰如一個寡言謹慎的人。
胡椒長的很可愛，但恰似個喜歡生氣而善作諷刺的人。
馬鈴薯一見如愚癡的啞巴，但恰如一個沉默不語埋頭苦幹的勞動者。
萊菔沒有什麼特別之處，其莖根中藏著甘味與辣味，恰如世上千千萬萬的平凡男子。
蕪菁與菠棱菜，需要加糖與醬油才會變得美味，恰似不知榮辱，不以物喜，不以己悲的人。
像這樣地把植物一一與人比擬，其中還有像那掛起了博士官爵的頭銜傲然俯臨民眾的向日葵。向日葵這家夥，其實就是草類，卻似乎儼然地裝出了樹的架子，戴了黃金的綬章，高矜地站著。其情形宛如以猿猴冒充帝王。它那神氣雖這樣高傲，其果實卻不能用來充饑，隻配做鸚鵡的餌。
園藝家是多麼高尚和偉大啊！他們不但能從自己的果樹園或菜園得到享樂，還會為人們產出那麼多豐富多彩的食物，如果意大利有多數人去從事園藝，意大利就會立刻成為富國了。
如果讀了我這文章，那怕隻有一個人想去從事園藝，我的文章就不白寫了。又假使這位園藝家自己從園藝中獲得了樂趣和財富，在死去以前把其經驗很有趣地寫為一書，人們讀了這書，就有更多的人立誌去做園藝家，更於自己的一生中獲得贏利，我就成分知足了。又如果永遠陸續有這樣的新的園藝家出麵努力，我該如何的高興啊。
我們意大利陽光充足，土地肥沃的地方能出果實。但意大利種不出像法國的莓與甜瓜那樣好的東西來。梨也沒有英國產的好吃。馬鈴薯呢，又不及德國。我們在這點上，對於法國、英國、德國，實有愧色。
農民的同輩中，還有園丁。
較之於忘恩者、虛榮者或養威貪鄙的壞人的學校教師，培植出好花的園丁，不知要幸福多少。
園丁的工作關鍵是創造出美來。園丁苦思冥想，辛勤勞動，總想使花開得美麗。園丁所最厭忌的是汙物。園丁費了心力使人生美化。
像我這樣在海上漂了大半輩子的人，最喜歡的是美麗的花。見到有美麗的花散發著淡雅的香氣，我幾乎會陷入其中，無法自拔。造出這樣好花的園丁，功勞真不小哩。
意大利滋養著世界上最美麗的花。
阿爾卑斯山有北極產的美花，東南都能產非洲的草花。又如冰河的龍膽，澳洲的“亞卡西亞”，喜望峰的“西斯”，都可在意大利蓬勃生長。
如果我能施行一種魔術，使一半的意大利人成為農夫、園藝家或園丁，那麼意大利將會更加美，更加健康，更加幸福啊！
能兼操數人的工作的完全的農民，大概都養著牛馬或豬。
家畜專門的牧畜者與農民的幸福略有不同。以畜牧為業的人，在蒼空之下，美麗的大草原上，放著大群的牛羊，這種工作對於身心健康來說是至高無上的。
牧畜者所需的知識技術不多，頭腦不用很複雜。到了積有經驗，就能培養出優良的馬牛或羊來，得一大筆財富。大牧畜家可以使國家興旺富強。
意大利尚有許多適於牧畜的草原，竟沒有在這許多草原上去求無限之富的人。現在最優良的牛馬或羊，不是產生在阿爾卑斯嗎？
古來牧者曾做過王者。現在印度地方，還把牧者一語做著最有名譽的稱呼。
如果想知道牧畜者的盛況，隻要到南美洲去一看就明白。
在阿爾普丁共和國，廣闊的牧場上有飼著數萬匹牛馬或羊的大牧畜家。那真可謂壯觀了。說到大牧畜家的財產，那真是讓人想也不敢想呀！
可是，我的孩子啊！
如此快樂的農民、園藝家或園丁與牧畜者，也會遇到彷徨與坎坷。任何職業都附帶著危險和困難。
他們害怕暴風吹壞了莊稼，吹落了果實，凋零了花朵，擾亂了牛羊群，那會帶來饑餓。農民的大損害，是保險公司戎拓殖銀行所不能賠償的。
如果再加上害蟲的侵襲，更不得了。農民與園藝家非畢生與蟲害奮鬥不可。