慕尼黑，是一個十分政治的名字。一提起這個城市，人們很自然地和“陰謀”聯係起來。加之城市的名字中又有個“黑”字，老覺得這地方陰暗，不光明，是個鬼地方。這實在是大大地冤枉了慕尼黑，其實這裏是歐洲最美的城市之一。慕尼黑地處阿爾卑斯山脈北麓平緩高原，多瑙河支流伊薩爾河畔，城市附近河溪、湖泊眾多，森林茂密，風景秀麗。城市腹地遼闊，經濟發達。城市建築物風格各異，到處可見教堂，古老而又精美。
從維也納乘車到慕尼黑已是傍晚。同行的鄭先生提議晚餐就在慕尼黑吃肘子喝啤酒。鄭先生多次來過德國，略知德國的吃喝之道。他說，去德國不吃德國肘子不算吃過德國飯，不喝德國啤酒不算到過德國。我們的老板當即拍板：今晚既吃且喝，放鬆放鬆。
慕尼黑皇家啤酒屋是導遊幫我們選定的。皇家啤酒屋隻是一個招牌，和我們叫“王朝”、“帝都”的酒店一樣，並非真如皇家的檔次和氣勢。隻是這家啤酒屋的規模很大，生意十分紅火。偌大的一座餐廳容得下千把人，屋外四周也擺滿了桌子坐滿了人。我們隻好側身而進，一時竟難以找到座位。發現一張桌子空著，卻是別的客人提前訂好的位子。我們與店裏的服務生交涉，回答說要等約定的時間過了才可以讓我們去坐。還算運氣不錯，那撥客人未能按時來，我們終於有了座位。和德國人吃飯已不是一次兩次，在國內國外都吃過，但那時德國人總是穿得整整齊齊，舉止文文雅雅，十分的紳士。而在這間啤酒屋裏，卻完全是另一番景象。凡坐在啤酒屋的德國人，都顯得輕鬆隨便。走進來的時候雖不是擠來擠去，卻也是男女老少一擁而進。吃的有土豆，香腸，也有肘子，並不十分講究，但每個人跟前都放著一大杯啤酒。杯子全是大杯，一杯一升。也有人一手拿塊麵包，一手端著啤酒，邊吃邊喝有滋有味，最像山東人一手大蔥一手煎餅，陝西人一碗麵條一碟辣椒。可以看得出，德國人進啤酒屋全是為啤酒而來，為喝了啤酒宣泄放縱和發狂而來。已喝了一些時候的那幾桌人已是醉態朦朧了，一對男女離開座位在走道上相擁著跳起舞來，手裏卻不離啤酒。有一位男士站在桌子上了，端著啤酒給另一位嘴裏灌。有人大聲呼哨，有人在吵在鬧。一個人開始唱歌，一夥人在原地跟著歌聲又扭又跳。跳的人腳跟已經不穩，晃來晃去。然而不管是站著的跳著的喝著的還是坐在桌旁繼續吃的，每個人手裏都還是一杯啤酒，仍然不停地往嘴裏灌。慢慢地好多人都站起來，動起來，好像人人都醉了，都狂了。整個啤酒屋到處彌漫著濃濃的啤酒味，那場麵就是一口不喝也會醉的。
我們同樣被啤酒屋的氣氛感染著鼓舞著。本來是靜坐在那裏吃德國肘子喝德國啤酒的，卻也不期而然的激動起來。一人捧一大杯啤酒，站起來頻頻碰杯，連聲說“喝”。一時間甩掉了往日拘謹，忘掉了許多煩惱，也似德國人那樣地放開。六個人喝了六升啤酒，吃了四盤豬肘。我已久未如此，在這啤酒屋竟也不顧豬肘之肥膩，忘了節食之計劃，大吃大喝起來，好不痛快。
有資料介紹，德國人平均每人每年可喝啤酒160升。我有理由相信：德國人喝啤酒，世界第一。
right2005年6月27日