伊犁河路一毛到伊犁河大橋方向，綠化帶內種滿了海棠果樹。每年八月份，海棠果掛滿枝頭，那酸酸甜甜的果實想起來就讓人滿嘴生津。
海棠是薔薇科，蘋果屬的，它黃裏透紅，晶瑩剔透。外形看起來和蘋果差不多，隻是個頭小一些。海棠果營養豐富，含多種維生素和稀有元素。果味偏酸，口感卻很好。
伊犁的花季來的晚，春末夏初，伊寧的果樹花開正豔：純白勝雪的海棠，芬芳襲人的杏花，還有那粉紅粉紅的櫻桃花，一朵緊挨一朵的密密麻麻綴滿枝椏，空氣中的花香湧起陣陣花潮，惹來一些蜂蝶在花間盤旋飛舞。一陣細風刮落的花瓣搖曳著輕妙的身姿，果園就是一幅流動的畫。
等到花兒完全謝落，枝葉間便掛滿油綠油綠的果子。
對於果樹來言，秋天是最繁華的時節，碩果累累的果實是果樹的尊嚴和價值。赭石紅色的如玻璃球大小的海棠果，星星點點的布滿枝頭，這時的果子甜中帶有澀味。隨著霜降出現，進過寒霜的磨礪，這時的海棠果中間部分就多了一層透亮的光，咬一口香甜甘脆，特別是樹梢上的海棠果因為受日光照射多，所以分外鮮豔，吃起來也絕對鮮美，甘甜清香。
愛好吃果醬的伊犁人總是在這個時候從采摘下海棠果熬成果醬，無論是自己享用還是饋贈親友，都是不錯的美味佳品。人們把采摘的海棠果洗淨，晾幹表麵的水分，切小塊，用攪拌機打碎，也不必太碎，留有一些果粒，吃起來口感會更好。沒有攪拌機，手工切塊也可以的。然後將冰糖加入蘋果果泥中，蓋上蓋兒，靜置1小時左右。然後置鍋火上，煮開沸騰之後，轉小火，並時不時地用鍋鏟攪一攪，避免糊鍋。直至水分蒸發掉，果泥也變得比較粘稠。關火待果泥涼至溫熱時，加入適量的蜂蜜，拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風味，也能起到防腐的作用。將果醬裝入幹淨、無水的玻璃瓶內。舀一勺蜂蜜澆在最上麵，再蒙上保鮮膜。蓋上蓋兒，倒置20分鍾後，放進冰箱冷藏。2天後即可食用。果醬可塗抹麵包，做點心，海棠果醬味道香甜、平和，也可以用來衝泡水果茶，口感更佳。
待到海棠果或者海棠果醬吃完，春天就到來了，這時，停留在枝頭上的果子的靈魂開始發芽！