毛澤民身任廳長要職，但生活樸素，冰雪節操。他任廳長時沉穩內斂的目光和不動聲色而又極具張力的自信，令人每時每刻都感受到他的人格魅力。
他與朱旦華的婚禮，在督辦公署西大樓舉行。盛世才送了一幅紅色緞幛，上寫：“組織新家庭，建設新新疆”十個大字。督辦公署外事處處長王寶乾代表盛世才講話。新房陳設，除了書架、寫字台和四把蘇式椅子外，別無他物。床上鋪蓋仍用新人自己原有的被褥，連件新衣也未添置。很多同誌和朋友到他家裏賀喜，但因房屋狹窄，客人隨來隨走，隻有陳潭秋、徐夢秋、茅盾、張仲實等坐得久一些。婚禮雖然熱鬧但極為簡單，也無喜宴，隻是在鴻春園買了點菜，簡單招待。
婚禮之後，財政廳主任秘書張遠鳳對會計科科長劉德賀說：“我打算找個炊事員給他倆做飯。另外，由於廳長的住宅距財政廳較遠，打算讓辦公室工友張德勝老頭每天到他家裏，照顧一下爐火或代為購買日用主副食品等，你看如何？”劉德勝自然同意，他也覺得兩人每天都在緊張地工作，甚至晚上還要開會，哪有時間搞家務。他倆把這個意見向毛澤民提出。
“不行，不行，我們各廳預算，並未給廳長規定一個炊事員和工友。今天由我開端，那如何能行？”
“即使炊事員不要，每天采買以及一些雜務，你們沒有時間，迪化市又沒有夜市，你們下班後到哪裏買去？張老頭是你辦公室裏的人，他也同意，又不需要多開支，難道還不行嗎？”
這樣，才使毛澤民點了頭。他和朱旦華總是自己動手做飯，飲食也極為簡單。他從到財政廳直至離開，未縫一件新衣，總是穿那套毛布西服和外衣。
毛澤民工作，一度到了寢食難安的程度。有時朱旦華半夜醒來，仍見燈光搖曳不滅，他還在挑燈伏案，埋頭工作，常常是一邊咳嗽一邊批閱文件。他夜以繼日超強度的工作，使新疆財政起死回生，自己的氣管炎卻更嚴重了。他仍不辭辛勞，帶病臥床叫來部屬，當麵指示和督促工作。有位科長，在一次出差回來的路上，由於道路崎嶇，又逢大雨滂沱，發生了嚴重的翻車事件。消息傳來，正是半夜三更，毛澤民不顧重病纏身，冒著大雨，摸黑趕到現場。大家看他咳嗽吐血，仍全身心投入工作，無不深受感動，口服心服，熱淚盈眶，自覺主動地完成各項任務。總務科長，感到廳長公務繁重，身體不好，夥食簡單，花錢買了幾斤好肉，讓他改善生活。他對這位科長說：“我的生活很好，不需要特殊照顧。你這樣搞，不符合清廉政策！”並讓把肉退還了。
由於過分勞累，病情加重，毛澤民不得不於1939年5月到蘇聯治病。工友張德勝老人對毛澤民感情很深，日夜盼望廳長早日病愈歸來。當毛澤民返回迪化時，張德勝歡喜極了，激動地說：“我到底又看到你了！”他經常讚歎地對別人講，“我從來沒有見過這樣好的廳長！”
毛澤民到蘇聯療養返回新疆後，還有些後遺症，有時感覺腹痛，經盛世才同意，在迪化東郊的水磨溝休養。他住在水磨溝清涼亭上，做飯需要一個火爐。張遠鳳主張買個石油爐子，由財政廳開支。毛澤民不同意：“我個人休養，為什麼讓公家買爐子呢？”劉德賀家有個石油爐子，拿出讓他使用，他才接受了。
從延安來的財政廳秘書鄭亦勝到哈密出差，返回時乘坐飛機。鄭知道毛澤民身體不好，特意從哈密帶來一桶活鱔魚送給他。毛澤民收下後對劉德賀幾個人說：“今天你們下班後，都來水磨溝，我給你們做鱔魚吃。”下班之後，幾個人乘車一同來到清涼亭。
清涼亭四周，鬱鬱蔥蔥，青青翠翠，氣蘊溫馨而恬靜。毛澤民和朱旦華加上來客一共七個人，大家動手共同享受了一次鱔魚風味。因為隻有一個石油爐子，又要做飯又要做湯，大家很晚才吃完回家。第二天早上，盛世才下了一道手諭說，不準毛澤民在水磨溝養病，要他立刻回來，在城內另找適當地方。為了讓毛澤民很好養病，劉德賀等到處看房子，隻有劉家花園較好，但吃水困難，而且地方偏僻，安全也有問題。毛澤民不讓他們找房，決定一邊在家養病，一邊仍帶病辦公。
1941年7月30日，吃鱔魚的時間過去還不到一個月。盛世才以毛澤民有病，財政廳工作繁重為借口，將毛澤民調離財政廳，改任民政廳代廳長，以銀行行長藏穀峰兼財政廳代廳長。據說，盛世才接到密報，說毛澤民和幾個人在水磨溝開秘密會議，所以做出如上決定。