據以色列理工學院科學家的研究結果表明，相對紅酒而言，石榴汁能更有效地預防心髒病。研究人員指出，當研究對象在兩星期內每天飲用2～3盎司（57～86克）的石榴汁，他們體內的膽固醇氧化過程會減慢40％。這表示，因有害膽固醇氧化而造成的動脈粥樣硬化的損害會隨飲用石榴汁而減少。負責此項研究的阿維拉姆教授是首先證實紅酒對心髒有益的科學家。他發現，石榴汁比紅酒、番茄和維生素E的抗氧化功能更佳，它能減慢或預防動脈粥樣硬化，同時幫助減少有害膽固醇在人體內存留，因而可減低膽固醇氧化後在動脈內所形成的血凝塊，從而有效地預防心髒病。