第五十五章 好東西都在眼皮底下(1 / 1)

萬物當中,如果不算人,又美又有用的不是花,更不是高樓大廈,是米。

其實花已經了不起,假如世上沒有花,再有想象力的人也想象不出花的造型和色彩,更想不出花的態度,如嬌嗔,如半醒,如嬰兒。而花影響了人類對線條圖樣的基本認識。看商代青銅器,看瓦當、衣服圖案,除了動物就是花。花是人類美術的啟蒙者。

花也有一些用處,入藥,但更多承擔藝術功能,是物品裏的仙人。米呢,雖然不鮮豔、不婀娜,也好看。以大米為例:它在稻穀時期已經很美,稻穗帶出黃金的色彩,如金箔包顆粒。穀化為米,特別在煮熟之後,大米展示出白玉一般、珍珠一般的溫潤雪白。有的東西煮熟之後離原來麵目相距十萬八千七百裏,如醬肘子,與在豬身上不可同日而語。什麼角瓜、西紅柿熟了都變了樣子。稻變米,煮熟之後金變玉,了不得。

大米熟了比生米更美,它身上每一部分都像棉花一樣開花了。我們吃的大米飯實為大米花,此花糯軟、晶瑩、隆鬆。麵對一碗大米飯,不吃,看上三分鍾,一定生出讚美心,其色澤可與任何珠寶相比,三五成團。倘若米粒孤零零落在桌上,人也想把它收起來。

我想,人的種種好,比如聰明、智慧、美貌,其實都是糧食的好。人買家具愛問材料,紫檀的、花梨的,材料決定成敗。人是什麼材料的?雖是肉的骨的筋的,其實還是糧食蔬菜肉蛋奶提供的原材料。如果有人請教我:“你是什麼材料的?”我恭敬回答:“大米的。”

人閉上眼睛想一想,大米——這麼好的東西,潔淨、雪白、清香的東西進了人的肚子,人能不好嗎?能不聰明善良嗎?好好吃,吃一輩子,這人肯定長壽。反過來說,人吃了大米之後,還打架、罵人,實在是不應該。這話是我替大米說的,大米願意進好人肚子。

科學講,大米不過是澱粉、碳水化合物。我覺得科學家對這個事還沒研究清楚。它除了化學性、多糖的分子結構,其精神性還沒有弄清楚。大米是陰性的,跟水、銀白的雲彩是一夥的。高貴的品質讓它散發香味,同時不妖冶襲人。這個香隻有味蕾知道。我還想一件事,大米喜聚合,喜眾來眾往,因此吃飯在碗裏留一個飯粒實在不應該。靜心看一碗矗成尖堆的大米飯時,看來看去,覺得它們有笑容,淺淡、喜悅的笑容。

人習慣用錢買那些別人沒有的東西自珍,日收藏。我看天下的好東西都在眼皮底下,大米就是一種。吃一輩子大米,看一輩子大米,福氣已經夠大了,用不著再收藏什麼古裏古怪的東西了。